यह सामन एक एशियाई शैली के मिश्रण में मसालेदार होता है जिसमें पर्याप्त मसाला होता है और इसे थोड़ा किक देने के लिए गर्मी होती है। किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही और एक स्वस्थ विकल्प मसाला करने के लिए एक शानदार तरीका है। ग्रील्ड सब्जियां, ब्राउन चावल, या क्विनोआ के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 6-औंस सामन स्टीक्स (या fillets)
- Marinade के लिए:
- 1/4 कप / 60 एमएल
- मूंगफली का तेल (प्रतिस्थापन के रूप में वनस्पति तेल का उपयोग करें)
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर सोया सॉस
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर
- चिकना सिरका
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर हरी प्याज (कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर सांबल मिर्च पेस्ट (या 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर काली मिर्च फ्लेक्स)
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर
- भूरि शक्कर
- 1-2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर grated अदरक
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर तिल का तेल
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर नमक
इसे कैसे करे
1. चीनी और नमक भंग होने तक एक छोटे कटोरे में marinade अवयवों को मिलाएं। एक बड़े शोधनीय बैग (या दो, यदि आवश्यक हो) में सैल्मन रखें। शीर्ष पर marinade मिश्रण डालो, सुनिश्चित करें कि मछली अच्छी तरह से लेपित है। बैग और मुहर से सभी हवा को मजबूर करें। रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए marinate करने के लिए जगह।
2. मध्यम उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। मछली पकड़ने से पहले ग्रिल grates अच्छी तरह से तेल सुनिश्चित करने के लिए सुनिश्चित करें। यह खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान मछली को तोड़ने से रोक देगा।
3. गर्म ग्रिल पर बैग और जगह से मछली निकालें। कुछ समुद्री डाकू के साथ उदारतापूर्वक ब्रश करें और बाकी को छोड़ दें। प्रति व्यक्ति लगभग 4 से 5 मिनट तक या उच्च होने तक (145-150 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच) उच्च गर्मी पर कुक करें। मछली की मोटाई के कारण समय भिन्न हो सकता है।
4. एक बार मछली पकाया जाता है, ग्रिल से हटा दें और अपने पसंदीदा पक्षों के साथ सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 532 |
| कुल वसा | 32 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 114 मिलीग्राम |
| सोडियम | 870 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 43 ग्राम |