एक फर कोट सलाद के तहत रूसी हेरिंग के लिए यह नुस्खा, जिसे शूबा या सेलेदेका पॉड शूबो ( सीलेडका पोड शूबैड ) के नाम से जाना जाता है, बारीक कटा हुआ मसालेदार हेरिंग, अंडे, बीट, गाजर, आलू और कुछ प्रकार के ड्रेसिंग से बने पारंपरिक स्तरित सलाद है, या तो मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम बेस।
कम से कम 6 घंटे पहले इस सलाद को तैयार करना सुनिश्चित करें ताकि इसे परतों को दिखाने के लिए ठीक से ठंडा किया जा सके और कटा हुआ हो। यह सुंदर सलाद एक मांस-मुक्त भोजन, साइड डिश या अन्य सलाद के साथ बुफे टेबल पर परोसा जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- अपने जैकेट में ठंडा 3 बड़े आलू, ठंडा, छील, और बारीक कटा हुआ या कटा हुआ
- 4 बड़े unpeeled गाजर, उबला हुआ, ठंडा, छील, और बारीक कटा हुआ या कटा हुआ
- 3 बड़ी बीट अपनी खाल में उबला हुआ, ठंडा, छील, और बारीक कटा हुआ या कटा हुआ
- 1 1/2 कप मेयोनेज़
- 1 मध्यम या बड़ा (स्वाद के आधार पर)
- लाल या पीला प्याज , बारीक कटा हुआ
- तेल में मसालेदार हेरिंग के 4 fillets बारीक कटा हुआ
- 4 बड़ा
- कटा हुआ अंडे , बारीक कटा हुआ
- स्वाद के लिए काली मिर्च
इसे कैसे करे
- उसी बड़े सॉस पैन में, अपने जैकेट में 3 बड़े आलू उबालें, 4 बड़े अनपेक्षित गाजर, और निविदा तक 3 बड़े बीट उबालें। गाजर में लगभग 15 से 20 मिनट लगेंगे, आलू में लगभग 40 मिनट लगेंगे और बीट में 1 घंटे या अधिक समय लगेगा। बस उन सब्जियों को हटा दें जो निविदा बन जाते हैं लेकिन मशहूर नहीं होते हैं और बाकी को खाना बनाना जारी रखते हैं।
- छीलने के दौरान छील, पूरी तरह से ठंडा और गाजर और चुकंदर टुकड़े और बारीक आलू काट लें।
- एक सुंदर सेवा प्लेटर पर एक वसंतफॉर्म पैन से एक अंगूठी मोल्ड या अंगूठी रखें। इसे एक गोल या अंडाकार आकार में या 13x 9-इंच पैन में मुक्त रूप भी इकट्ठा किया जा सकता है।
- सबसे पहले कटा हुआ आलू के पूरे हिस्से को नीचे भी रखें, एक परत में पैटिंग करें। पूरी तरह से आलू को कवर करने के लिए शीर्ष पर मेयोनेज़ के 1/3 फैलाएं।
- बीट्स के 1/2 रखें, फिर गाजर के 1/2 और बारीक कटा हुआ प्याज का 1/2, कटा हुआ मसालेदार हेरिंग, और मेयोनेज़ के 1/3 रखें।
- फिर प्याज और गाजर के शेष, सभी कटा हुआ अंडे और काली मिर्च स्वाद के लिए, मेयोनेज़ के शेष, और बीट के शेष और पैक नीचे रखें। सेवारत से कम से कम 6 घंटे पहले ठंडा करें।
- कुछ लोग शीर्ष पर कटा हुआ अंडे के साथ अपने शूबा खत्म करते हैं; यह तुम्हारी पसंद है! कटा हुआ और परोसा जाता है जब यह एक सुंदर सलाद है। अजमोद या डिल के साथ गार्निश।
फर कोट के तहत हेरिंग कैसे अपना नाम मिला
नुस्खा बीट परत से अपने फर कोट (शूबा) moniker हो जाता है जो पूरी तरह से सलाद को कवर करता है। कुछ मेयोनेज़ ड्रेसिंग में उनका कवर करते हैं, इसलिए यह एक सफेद फर कोट की तरह दिखता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 392 |
| कुल वसा | 34 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 140 मिलीग्राम |
| सोडियम | 365 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |