क्रीम Scones के साथ पीच शॉर्टकेक

बुनियादी मीठे scones इन आसान आड़ू शॉर्टकट के लिए एक महान आधार बनाते हैं। मैंने इन शॉर्टकट के लिए डिब्बाबंद आड़ू का इस्तेमाल किया, लेकिन यह ताजा आड़ू सॉस एक और विकल्प है। व्हीप्ड क्रीम या व्हीप्ड टॉपिंग के साथ दालचीनी चीनी के छिड़कने या पीसने के साथ शॉर्टकट को गार्निश करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• Scones के लिए:
• 2 कप ऑल - परपज़ आटा
• 2 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 3 चम्मच चीनी
• 1/4 चम्मच नमक
• 5 चम्मच मक्खन (ठंडा अनसाल्टेड, छोटे टुकड़ों में काटा)
• 2/3 कप भारी क्रीम
• 1 बड़ा अंडा
• 1 चम्मच वेनिला निकालने
• 1/4 चम्मच बादाम निकालें
• 1 बड़ा चमचा भारी क्रीम (शीर्ष पर ब्रश करने के लिए)
• गार्निश: चीनी (या वेनिला चीनी, शीर्ष के लिए)
• पीच सॉस के लिए:
• सिरप में 1 28 औंस कटा हुआ आड़ू (कटा हुआ, सिरप आरक्षित)
• 1 बड़ा चमचा cornstarch
• 4 चम्मच चीनी
• 1/4 चम्मच जमीन दालचीनी
• 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
• गार्निश: हल्के से
• मीठे व्हीप्ड क्रीम (या खरीदा व्हीप्ड टॉपिंग)
• वैकल्पिक: दालचीनी (या दालचीनी चीनी मिश्रण)

इसे कैसे करे

एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे। ओवन को 375 डिग्री तक गरम करें।

एक बड़े मिश्रण कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, 3 चम्मच चीनी, और नमक गठबंधन करें। सामग्री को गठबंधन करने के लिए व्हिस्की।

मक्खन ब्लेंडर या अंगुलियों के साथ मक्खन को तब तक काम करें जब तक मिश्रण टूट जाए।

एक छोटे कटोरे में, हल्के से अंडे के साथ 2/3 कप भारी क्रीम मिश्रित जब तक मिश्रित। वेनिला और बादाम निष्कर्षों में हिलाओ। मिश्रण मिश्रण तक क्रीम मिश्रण को सूखे मिश्रण में डालें और आपके पास नरम आटा हो।

एक बहने वाली सतह पर आटा बाहर बारी। हाथों से बहने के साथ, आटे को एक सर्कल में 3/4-इंच मोटी में पॉट करें। 8 wedges में कटौती। या, एक गोल या स्क्वायर बिस्कुट कटर का उपयोग करें और बिस्कुट के रूप में बाहर काट लें।

चर्मपत्र लाइनिंग बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। क्रीम के 1 बड़ा चमचा के साथ हल्के से ऊपर ब्रश करें। चीनी या वेनिला चीनी के साथ छिड़कना। हल्के भूरे रंग तक 15 से 18 मिनट के लिए सेंकना। रैक पर कूल तब विभाजित करें और आड़ू मिश्रण के साथ भरें।

इस बीच, एक सॉस पैन में, सूखे 4 चम्मच चीनी, दालचीनी, और 1/2 चम्मच वेनिला के साथ सूखे डाइस्ड आड़ू को मिलाएं। आरक्षित सिरप के 3/4 कप को मापें और चिकनी तक कॉर्नस्टार में मिश्रण करें। आड़ू के साथ सॉस पैन में डालो और मध्यम गर्मी पर उबाल लेकर आओ। गर्मी को कम और उबाल लें, stirring, मोटाई तक। ताप से हटाएं और एक ओर रखें।

एक स्प्लिट स्कोन पर कुछ कटा हुआ आड़ू और सॉस व्यवस्थित करें, आड़ू मिश्रण के शीर्ष आधे हिस्से को रखें, फिर अधिक सॉस और व्हीप्ड क्रीम या व्हीप्ड टॉपिंग के साथ शीर्ष पर रखें। अगर वांछित, दालचीनी के साथ छिड़कना।

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नीचे घर ताजा पीच Cobbler

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	321
कुल वसा	20 ग्राम
संतृप्त वसा	11 जी
असंतृप्त वसा	6 जी
कोलेस्ट्रॉल	157 मिलीग्राम
सोडियम	37 9 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	31 ग्राम
फाइबर आहार	2 जी
प्रोटीन	6 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)