प्रेशर कुकर चिकन कैसिआटोर के लिए यह नुस्खा इतना अद्भुत समृद्ध स्वाद है। यह विश्वास करना मुश्किल है कि यह आपके प्रेशर कुकर में केवल 10 मिनट में पकाता है।
Cacciatore का अर्थ इतालवी में "हंटर" है। इसका उपयोग किसी भी नुस्खा को नामित करने के लिए किया जाता है जो एक समृद्ध टमाटर सॉस के साथ परोसा जाता है जिसमें मशरूम, प्याज और जड़ी बूटी जैसे तुलसी या अयस्कों होते हैं ।
प्रेशर कुकर को सही तरीके से उपयोग करने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा। शुरू करने से पहले उपकरण के लिए हमेशा निर्देश मैनुअल पढ़ें और सुनिश्चित करें कि आप सभी सुविधाओं और बटनों को समझते हैं। सुरक्षा निर्देशों के बारे में विशेष रूप से सतर्क रहें, इसलिए जब आप इस उपकरण का उपयोग करते हैं तो आप स्वयं को जला नहीं देते हैं।
यह नुस्खा बेनालेस, त्वचा रहित चिकन स्तनों के लिए बुलाता है; यदि आप बेनालेस, त्वचाहीन चिकन जांघों का उपयोग करना चाहते हैं, तो खाना पकाने का समय 2 से 3 मिनट तक बढ़ाएं। चिकन, सफेद या काले मांस, खाद्य सुरक्षा कारणों से 165 डिग्री फारेनहाइट तक पकाया जाना चाहिए।
गर्म पके हुए पास्ता के साथ इस आसान और स्वादपूर्ण नुस्खा की सेवा करें, जो कि क्लासिक संगत है, या सॉस को सूखने के लिए गर्म पका हुआ चावल है। छोटे और मीठे अंगूर टमाटर और इतालवी vinaigrette के साथ फेंक दिया एक हरा सलाद के साथ पकवान जोड़ी। गुलाब या लाल शराब का गिलास भी स्वादिष्ट होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड चिकन स्तन (बेनालेस, त्वचाहीन)
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 1/4 कप चिकन शोरबा
- 1 कप सफेद शराब (या चिकन शोरबा)
- 3 कप मशरूम (कटा हुआ)
- 1 बड़ा प्याज (कटा हुआ)
- 2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच सूखे तुलसी के पत्ते
- 1 6-औंस टमाटर का पेस्ट कर सकते हैं
- 1/2 चम्मच थाइम पत्तियों सूख गया
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
इसे कैसे करे
- चिकन स्तन 2 "टुकड़ों और पेपर तौलिए के साथ सूखे सूखे में कटौती।
- दबाव कुकर में तेल रखें, और दिशाओं के अनुसार गर्मी।
- लगभग 5 मिनट के लिए चिकन और ब्राउन जोड़ें, फिर शेष सामग्री जोड़ें और हलचल।
- ढक्कन को बंद करें और उच्च दबाव (15 पाउंड प्रति वर्ग इंच [पीएसआई]) लाएं।
- 10-12 मिनट के लिए कुक। दबाव छोड़ो और ढक्कन को हटा दें।
- पकवान को हिलाएं और सुनिश्चित करें कि चिकन 165 डिग्री फारेनहाइट है। गर्म पके हुए पास्ता के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 470 |
| कुल वसा | 27 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 127 मिलीग्राम |
| सोडियम | 454 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 44 ग्राम |