यह सुपर सरल, समृद्ध प्रेशर कुकर चिकन और मशरूम रेसिपी मिनटों में पकाता है। मशरूम और चिकन के संयोजन के बारे में कुछ है जो बहुत स्वादिष्ट है। निविदा मशरूम में जापानी खाना पकाने में "उमामी" के रूप में जाना जाने वाला मांसपेशियों का स्वाद होता है। यह वास्तव में पांचवां स्वाद है जो खट्टा, मीठा, कड़वा, और नमकीन के अलावा आपके स्वाद की कलियों को समझता है।
आप इस आसान नुस्खा में चिकन स्तनों के स्थान पर चिकन जांघों का उपयोग कर सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि आप जांघों के एक पूर्ण दो पाउंड का उपयोग करें। आप बेनालेस, त्वचा रहित चिकन स्तन या जांघ खरीद सकते हैं, या हड्डियों में, त्वचा पर उत्पादों को खरीद सकते हैं और त्वचा को हटा सकते हैं और खुद को हड्डी बना सकते हैं। स्टॉक बनाने के लिए आप फ्रीजर में हड्डियों को बचा सकते हैं।
आप इस नुस्खा को किसी भी तरह से पसंद कर सकते हैं। थाइम के अलावा एक मसाला का प्रयोग करें। अधिक लहसुन जोड़ें, या इसे छोड़ दें। विभिन्न प्रकार के मशरूम का प्रयोग करें, या कुछ कटा हुआ घंटी काली मिर्च स्ट्रिप्स, कुछ हरी बीन्स, या यहां तक कि पतली कटा हुआ गाजर भी जोड़ें। मुख्य व्यंजन बनाने के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि आप अपने दिल की सामग्री को प्रतिस्थापित कर सकते हैं और तैयार पकवान अभी भी अद्भुत होगा।
कुछ डिनर रोल या क्रॉइसेंट के साथ, एक हरे सलाद या फल सलाद के साथ इस एक डिश भोजन की सेवा करें। शराब का एक अच्छा ग्लास आपको एक शानदार रात के खाने की ज़रूरत है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 2 पाउंड बेनालेस, त्वचाहीन चिकन स्तन
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच सूखे थाइम पत्तियां
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 3 लौंग लहसुन, कटा हुआ
- 1 (8 औंस) पैकेज क्रेमिनी या बटन मशरूम, आधे में कटौती
- 2 (10 औंस) डिब्बे
- भुना हुआ लहसुन के साथ मशरूम सूप का क्रीम
- 3/4 कप चिकन शोरबा
- 2 बड़ा स्पून
- डी जाँ सरसों
इसे कैसे करे
दबाव कुकर में तेल जोड़ें और मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्मी या ब्राउन फ़ंक्शन का उपयोग करें।
ब्राउन चिकन स्तन, दोनों एक समय में, दोनों तरफ। भूरे रंग के टुकड़ों को हटाएं और अधिक जोड़ें, तब तक जारी रखें जब तक कि सभी स्तन भूरे रंग के न हों। नमक, काली मिर्च, और थाइम के साथ चिकन छिड़के।
फिर प्याज, लहसुन और मशरूम को 3-5 मिनट के लिए दबाव कुकर में शेष ड्रिपिंग में या जब तक कि कुरकुरा-निविदा न हो, को सॉस करें।
फिर भूरे रंग के चिकन को दबाव कुकर में वापस कर दें; सूप, शोरबा, सरसों को जोड़ें और धीरे-धीरे हलचल करें।
निर्देशों के अनुसार दबाव कुकर ढक्कन को सुरक्षित करें, इसे उच्च दबाव तक लाएं, और 15 मिनट तक पकाएं। प्राकृतिक रिलीज का उपयोग करके दबाव को छोड़ दें, लगभग 30 मिनट; इस समय के दौरान, खाना अधिक पकाएगा। ढक्कन खोलें, हलचल करें, यह सुनिश्चित करने के लिए जांचें कि चिकन कम से कम 165 डिग्री फारेनहाइट तक पकाया जाता है, और गर्म पके हुए पास्ता या चॉकलेट के साथ परोसा जाता है।