मोरक्को में फ्रेंच फल टैट लोकप्रिय हैं। टार्टे ऑक्स पेच के इस संस्करण में, ताजा आड़ू स्लाइस पेस्ट्री क्रीम (क्रेम पेटिसरी) या बादाम पेस्ट्री क्रीम ( फ्रैंगिपेन ) के साथ एक मीठे पेस्ट्री शेल में पकाया जाता है। एक खुबानी शीशा लगाना शीन और समाप्त मिठाई के लिए tartness का स्पर्श जोड़ता है।
तैयारी के समय में मिठाई पेस्ट्री शेल और क्रेम पेटीसरी की तैयारी शामिल नहीं है। टार्ट को इकट्ठा करने से पहले उन्हें अच्छी तरह से बनाना सबसे आसान है।
टार्ट स्वादिष्ट सेवारत सादा, या खट्टा क्रीम या क्रेम फ्रैची के गुड़िया के साथ गार्निश है। इसके अलावा, फ्रेंच स्ट्रॉबेरी टार्ट और फ्रेंच ऐप्पल टार्ट आज़माएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 मीठा पेस्ट्री खोल (बेकार और ठंडा; देखें
- पाट सूरी रेसिपी )
- 1 1/4 कप पेस्ट्री क्रीम (1/2 का
- Creme Patissiere नुस्खा या अधिकांश
- Frangipane नुस्खा )
- 3 या 4 बड़े आड़ू (खुली और पतली कटा हुआ)
- 3 चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 1/4 कप खुबानी जाम
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस (या पानी)
इसे कैसे करे
- 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) तक ओवन को पहले से गरम करें।
- ठंडा, बेकार मीठे पेस्ट्री खोल के नीचे पेस्ट्री क्रीम (या फ्रैंगिपेन) फैलाएं।
- पेस्ट्री क्रीम पर एक ओवरलैपिंग पैटर्न में आड़ू स्लाइस व्यवस्थित करें। आड़ू पर चीनी छिड़कें और मक्खन के छोटे टुकड़ों के साथ फल के शीर्ष को डॉट करें।
- परत से जलने से बचाने के लिए टार्ट पैन के किनारों के चारों ओर एल्यूमीनियम पन्नी के लपेटें।
- लगभग 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में टार्ट सेंकना।
- पन्नी निकालें, और एक और 10 मिनट के लिए बेकिंग जारी रखें, या जब तक कि आड़ू और परत अच्छी तरह से रंग न हों।
- ठंडा करने के लिए एक रैक को टार्ट निकालें।
- जबकि टार्ट अभी भी गर्म है, उबलते हुए नींबू के रस के साथ खुबानी जाम को गर्म करें। आड़ू पर खुबानी शीशा लगाने के लिए पेस्ट्री ब्रश का प्रयोग करें।
- टार्ट को पूरी तरह से ठंडा होने पर ठंडा करें।
- ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 242 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 86 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |