आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच जीरा जीरा
- 1 प्याज (छोटा, मोटे तौर पर कटा हुआ)
- 4 से 6 लहसुन लौंग (बारीक minced)
- 1 बड़ा चमचा पेपरिका
- 1 नींबू (रस के लिए निचोड़ा हुआ)
- 1 कप दही (सादा)
- 12 चिकन जांघ (बेनालेस, लगभग 2 से 2-1 / 2 पाउंड, या 4 आधा ब्रोइलर)
- गार्निश: नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- गार्निश: सेवा के लिए नींबू wedges
इसे कैसे करे
जीरा सुगंधित होने तक मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉट पैन में जीरा बीज को टोस्ट करें और पैन में पॉप करना शुरू करें। गर्मी से निकालें और पीस लें।
जीरा, प्याज, लहसुन , पेपरिका , और नींबू का रस एक या नाड़ी में तरल पदार्थ रखें। मिश्रित होने तक दही और नाड़ी जोड़ें।
जांघों को एक उथले गैर-एल्यूमीनियम बेकिंग डिश या कटोरे में रखें। चिकन पर marinade डालो और कोट करने के लिए अच्छी तरह से टॉस।
कमरे के तापमान पर कम से कम 2 घंटे या कवर पर खड़े हो जाओ और रातोंरात ठंडा करें।
चारकोल आग बनाने के लिए ब्रोइलर को पहले से गरम करें। 4 skewers पर उपयोग अगर जांघों थ्रेड। नमक और काली मिर्च के साथ चिकन छिड़के। ब्रोइल या ग्रिल जब तक रस स्पष्ट नहीं हो जाते, हर तरफ लगभग 6 मिनट। नींबू वेजेस के साथ गर्म परोसें।
पकाने की विधि स्रोत: जॉयस गोल्डस्टीन (डब्ल्यूएम मोरो एंड कंपनी) द्वारा
अनुमति के साथ दोबारा मुद्रित।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 783 |
| कुल वसा | 41 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 245 मिलीग्राम |
| सोडियम | 33 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 80 ग्राम |