यह ग्रीष्मकालीन स्क्वैश सॉट ताजा ग्रीष्मकालीन स्क्वैश का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। इस आसान नुस्खा में पीले ग्रीष्मकालीन स्क्वैश या उबचिनी का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, या इसे दोनों के संयोजन के साथ बनाएं। चावल, बेक्ड आलू , या दूसरी तरफ सब्जी के साथ, ग्रील्ड स्टेक या चिकन भोजन के साथ काम करने के लिए यह एक अद्भुत और आसान साइड डिश है।
मैंने पकवान को कम वसा में रखने के लिए गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे का इस्तेमाल किया, लेकिन आप स्क्वैश को सॉस करने के लिए मक्खन या कुछ जैतून का तेल उपयोग कर सकते हैं।
ताजा तुलसी कुछ कुचल लहसुन और हरी प्याज के साथ इस पकवान स्वाद देता है।
नुस्खा तैयार करने और पकाने के लिए लगभग 20 मिनट लगते हैं, और यह लगभग चार सर्विंग्स बनाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 छोटी ग्रीष्मकालीन स्क्वैश (या 2 से 3 मध्यम)
- नॉनस्टिक खाना पकाने स्प्रे
- 1/4 कप सब्जी शोरबा (या चिकन शोरबा)
- 1/2 चम्मच लहसुन (कुचल)
- 3 या 4 हरी प्याज (पतली कटा हुआ)
- 12 पत्तियां तुलसी (कट शिफोनैड)
- डैश कोशेर नमक (या स्वाद के लिए)
- ताजा जमीन काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- खाना पकाने के स्प्रे और मध्यम गर्मी पर गर्मी के साथ एक बड़ा skillet स्प्रे। कटा हुआ ग्रीष्मकालीन स्क्वैश, लगभग 2 मिनट के लिए लगातार stirring, saute। स्किलेट में सब्जी शोरबा जोड़ें और लगभग निविदा तक, कुछ मिनट तक खाना पकाने और हलचल जारी रखें।
- लहसुन और हरी प्याज जोड़ें और खाना बनाना जारी रखें और निविदा तक stirring लेकिन अभी भी थोड़ा फर्म।
- तुलसी में हिलाओ और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
रसोई नोट्स
- शिफोनैड काटने के लिए, पत्तियों को ढेर, उन्हें कसकर रोल करें, और उन्हें पतला टुकड़ा करें।
- एक साधारण बदलाव के लिए, ग्रीष्मकालीन स्क्वैश के साथ कटा हुआ मशरूम के लगभग 1 कप sauté।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 19 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 87 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |