इन स्वादिष्ट भरवां मिर्च के लिए भरना meatloaf है ; आधार के रूप में रोटी का उपयोग करने के बजाय, हम पके हुए चावल का उपयोग करते हैं।
मेरा पसंदीदा चावल का उपयोग छोटे और लंबे अनाज वाले ब्राउन चावल का मिश्रण है, लेकिन आप सफेद या भूरे रंग के किसी भी चावल का उपयोग कर सकते हैं। भरवां मिर्च बचे हुए चावल का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।
मांस के लिए, मैं जमीन के गोमांस, सूअर का मांस, और वील के संयोजन का उपयोग करता हूं, लेकिन फिर से, आप सभी गोमांस का उपयोग कर सकते हैं। मुझे पोर्क लाए गए अतिरिक्त स्वाद पसंद है, लेकिन इसमें अधिक वसा होती है, इसलिए मैं इसे 6 औंस तक रखने की कोशिश करता हूं। कोई भी कॉम्बो जो ग्राउंड मांस के 1 1/2 एलबीएस तक जोड़ता है, काम करेगा। आप ग्राउंड टर्की का भी उपयोग कर सकते हैं।
अंत में, आप केवल हरे रंग की नहीं, घंटी मिर्च के किसी भी रंग का उपयोग कर सकते हैं। लाल, पीले रंग और नारंगी वाले लोग आपके भरवां मिर्च को एक अलग रूप दे सकते हैं, और आप रंगों के वर्गीकरण का उपयोग कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- जो भी रंग में 6 घंटी मिर्च
- 3/4 एलबी (340 ग्राम) जमीन गोमांस
- 6 औंस (170 ग्राम) जमीन सूअर का मांस
- 6 औंस (170 ग्राम) जमीन वील
- 3/4 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
- 3/4 कप बारीक कटा हुआ अजवाइन
- 2 लौंग लहसुन, कटा हुआ
- 1 अंडा, पीटा
- 1/4 कप कटा हुआ अजमोद पत्तियां
- 1 बड़ा चमचा ताजा
- थाइम पत्तियां
- 1 और 1/2 कप पके हुए चावल
- टमाटर pur é ई या टमाटर सॉस के 1 बड़े कर सकते हैं (28 औंस)
- स्वाद के लिए कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- पानी के साथ एक बड़ा स्टॉकपॉट भरें और इसे उबाल लें। जबकि पानी गर्म हो रहा है, मिर्च के ऊपर से टुकड़ा टुकड़ा और बीज और झिल्ली को हटा दें। यदि आपको जरूरत है, तो आप मिर्च की बोतलों को ट्रिम कर सकते हैं ताकि वे सीधे खड़े हो जाएंगे।
- एक बार पानी उबाल आने के बाद, मिर्च को लगभग दो मिनट तक फेंक दें, फिर उन्हें पानी से हटा दें, उन्हें निकालें और उन्हें अलग करें। ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
- प्याज, तब तक प्याज, अजवाइन, और लहसुन को थोड़ा सा तेल में सूखें जब तक कि प्याज पारदर्शी न हों। गर्मी से निकालें और एक तरफ सेट करें ताकि उन्हें ठंडा करने का मौका मिले।
- एक बड़े कटोरे में, जमीन के मांस को अंडे, अजमोद और 1/4 कप टमाटर पुरी के साथ मिलाएं।
- पके हुए चावल और प्याज-अजवाइन-लहसुन मिश्रण जोड़ें और तब तक गठबंधन करें जब तक कि सभी अवयवों को पूरी तरह से मिश्रित नहीं किया जाता है। इसके लिए आपके नंगे हाथ सबसे अच्छे हो सकते हैं। कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ मिश्रण का मौसम।
- मिर्च में भरने के लिए सावधानी से चम्मच। आप बहुत कसकर भरने को पैक नहीं करना चाहते हैं, या यह बहुत घना होगा। आप शीर्ष को थोड़ा गोलाकार आकार में चिकनी बना सकते हैं। एक बेकिंग पकवान में मिर्च व्यवस्थित करें।
- थाइम पत्तियों को शेष टमाटर पुरी में डालें और पकवान में सॉस डालें और भरवां मिर्च के शीर्ष पर डालें।
- बेकिंग डिश को ओवन में सेंकना और 50 से 60 मिनट तक सेंकना या जब तक तत्काल पठित थर्मामीटर भरवां मिर्च के केंद्रों में 160 डिग्री फ़ारेनहाइट नहीं पढ़ता है।
- ओवन से पकवान निकालें, मिर्च को 5 मिनट तक ठंडा होने दें और सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 568 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 142 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 4 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 65 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 42 ग्राम |