यह एक मूल नुस्खा है जिसे आप बार-बार वापस आ जाएंगे। आसानी से सुरुचिपूर्ण, इस नुस्खा को किसी भी सब्जियों या जड़ी बूटियों के साथ तैयार किया जा सकता है, या बेकन या शाकाहारी मांस विकल्प के साथ थोड़ा अतिरिक्त स्वादिष्ट घटक के लिए तैयार किया जा सकता है।
मैं अपने क्विच के लिए इस डेयरी मुक्त पाई आटा नुस्खा का उपयोग करना पसंद करता हूं, लेकिन यदि आप पसंद करते हैं तो टार्ट-स्टाइल क्विच हैं, तो यह बादाम टार्ट आटा नुस्खा अच्छी तरह से काम करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1
- बेसिक पाई आटा पकाने की विधि
- 9 बड़े अंडे
- ½ कप सभी उद्देश्य आटा
- 3 ½ कप बादाम दूध (unsweetened सादा)
- ¼ सी पोषण खमीर
- 2 चम्मच नमक
इसे कैसे करे
- ओवन को 375 एफ तक गरम करें। डेयरी मुक्त सोया मार्जरीन के साथ 10 "पाई प्लेट अच्छी तरह से गरम करें। हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर, पाई आटा को लगभग 1/8 "मोटी तक रोल करें और पाई प्लेट में आटा को फिट करें। अतिरिक्त आटा ट्रिम करें, अपनी उंगलियों के साथ परत बनाने के लिए पर्याप्त छोड़ दें। क्रस्ट बनाएं और पाई प्लेट को फ्रिज में रखें, अनदेखा, कम से कम 15 मिनट के लिए।
- इस बीच, भरने बनाओ। एक मध्यम आकार के मिश्रण कटोरे और बिजली के हाथ मिक्सर में, पीले पीले और फेंको तक 1 अंडे हराया। अच्छी तरह से संयुक्त जब तक आटा और हरा जोड़ें। शेष अंडे जोड़ें और लगभग 3 मिनट तक हराएं, या जब तक कि मिश्रण तीसरे स्थान पर मात्रा में वृद्धि न हो और बहुत हल्का और फहरा हुआ हो। धीरे-धीरे बादाम दूध , पौष्टिक, खमीर और नमक जोड़ें, सब कुछ जोड़ा जाने के बाद 2 मिनट के लिए मार रहा है।
- अंडे के मिश्रण को तैयार पाई प्लेट में डालें और 10 मिनट के लिए सेंकना। ओवन तापमान को 325 तक घुमाएं और 35-40 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक कि क्विच फर्म न हो लेकिन थोड़ी सी जिगर हो। क्विच को 15-20 मिनट के लिए या सर्विसिंग से पहले सेट तक तार कूलिंग रैक पर ठंडा होने दें।