पोलिश आलू सलाद, जिसे सल्काका कार्तोफली (साहा-वाह-कह कर-टीएडब्ल्यू-भागो) के रूप में जाना जाता है, या अधिक ठीक से, साल्टाका ज़िमनिआज़ाना (साहा-वाह-काह zhyem-nyeeah-chah-nah) गाजर, अजवाइन, प्याज, और डिल अचार।
सभी पोलिश सलादों में, सब्ज़ियों को 1/4-इंच क्यूब्स में काटा जाता है और प्याज, अजवाइन और अचार के लिए भी बेहतर होता है। सलाद मेयोनेज़ और चीनी से स्वाद या सलाद ड्रेसिंग से जुड़ा हुआ है, जिसमें पहले से ही चीनी होती है, इसके बजाय इसका उपयोग किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/4 पाउंड आलू (लाल या सफेद)
- 3/4 कप गाजर (ठंडा, पकाया जाता है, 1/4-इंच पासा में काटा जाता है)
- 3/4 कप अजवाइन (बारीक कटा हुआ)
- 4 चम्मच डिल अचार (बारीक कटा हुआ)
- 3 चम्मच प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 से 1 चम्मच नमक (या स्वाद के लिए)
- 1/4 से 1/2 चम्मच काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
- 1/2 से 3/4 कप मेयोनेज़ (या आवश्यकतानुसार)
- 1 से 4 चम्मच चीनी (या स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- अपने जैकेट, आलू, छील में आलू को कुक करें, और 1/4-इंच पासा में काटा लें।
- एक बड़े कटोरे में, आलू, गाजर, अजवाइन, अचार, प्याज, नमक, और काली मिर्च को आलू को तोड़ने के लिए सावधान रहें।
- एक अलग छोटे कटोरे में, मेयोनेज़ और चीनी (4 चम्मच तक) मिलाकर धीरे-धीरे आलू के मिश्रण में फोल्ड करें, यह सुनिश्चित कर लें कि सभी सब्जियां लेपित हों।
- ठंडा, कवर, समय की सेवा तक।
अधिक पोलिश सलाद
एक और लोकप्रिय सलाद-आधारित पोलिश सलाद बेकन crumbles और गर्म बेकन drippings के साथ wilted सलाद के रूप में जाना जाता है जो हिरणों को wilt। और कच्चे आहार वाले लोगों के लिए, यह बेकार गाजर सलाद पोल्स के साथ लोकप्रिय है। इसमें किशमिश, सेब, तेल, और थोड़ा नींबू का रस शामिल है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 257 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 10 मिलीग्राम |
| सोडियम | 230 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |