किसी भी पकाने की विधि के लिए कम वसा वाले मांस तैयार करने का सही तरीका
बेकार चिकन बेकार, त्वचा रहित चिकन बनाने के लिए एक शानदार तरीका है। कोई तेल या वसा की आवश्यकता नहीं होती है, और फिर भी अंतिम परिणाम किसी भी नुस्खा के योग्य एक रसीला और स्वादपूर्ण कम वसा वाले चिकन होता है। एक चिकन को पीसने के लिए, आप बस पानी के साथ कई चिकन टुकड़ों को ढकते हैं और उन्हें पूरी तरह से पकाया जाता है जब तक कि स्टोव के शीर्ष पर उबालने की अनुमति न दें। कम तापमान पर ऐसा करने से चिकन को बिना पकड़े बिना धीरे-धीरे पकाया जाता है।
सैंडविच के लिए पके हुए चिकन का प्रयोग करें, चिकन पॉट पाई, burritos में, और सलाद के शीर्ष पर भरने के रूप में। उन सभी व्यंजनों के बारे में सोचें जिन्हें आप अधिक विचारों के लिए स्टोर-खरीदे गए रोटिसरी चिकन का उपयोग करेंगे।
पोचिंग एक रसदार चिकन बनाता है
पोछे हुए चिकन का लाभ यह है कि यह सोडियम में कम है और रोटिसरी चिकन की तुलना में थोड़ा अधिक मोस्टर है जो किराने की दुकान में कुछ घंटों के लिए हीटिंग दीपक के नीचे बैठा हुआ है। वास्तव में, यह चिकन खाने के सबसे स्वस्थ तरीकों में से एक है - और यह इसे सूखा या स्वादहीन नहीं छोड़ता है।
आपका शिकार तरल सादे पानी के रूप में सरल हो सकता है। माना जाता है कि यह स्वाद नहीं जोड़ता है, लेकिन आपका चिकन रसीला और निविदा होगा, और पके हुए चिकन के लिए बुलाए जाने वाले कई व्यंजनों के आधार के रूप में उपयोग करने के लिए सही होगा। पानी के बजाय, हालांकि, कुछ लोग शिकार के लिए चिकन स्टॉक का उपयोग करना चुनते हैं, लेकिन इससे सोडियम के स्तर में वृद्धि हो सकती है। एक खुश माध्यम पानी का उपयोग करना और सब्जियों और सीजनिंग में मिलाकर चिकन को स्वादिष्ट स्वादों को सूखने की अनुमति देना है।
आप एक वसा मुक्त और कम सोडियम शोरबा, सफेद शराब, ताजा या सूखे जड़ी बूटियों, फलों के रस, या यहां तक कि हल्के नारियल के दूध से भरे पानी को भी आजमा सकते हैं।
चिकन स्तन पोच कैसे करें
शिकार करने की कुंजी पैन के आकार, तरल की मात्रा, और खाना पकाने के तापमान में है। सही पोच के लिए इन चार चरणों का पालन करें:
- एक बर्तन में चिकन स्तन रखें जो एक परत में फिट करने के लिए काफी बड़ा है। दो मध्यम क्विन स्तन सबसे अधिक 2-क्वार्ट गोल बर्तनों में चुस्त रूप से फिट बैठते हैं।
- शिकारिंग तरल जोड़ें ताकि यह चिकन को कम से कम 1/2 से 1 इंच तक पूरी तरह से ढक सके।
- तरल को उबाल लाने के बाद, एक नंगे उबाल को गर्मी कम करें ताकि केवल कभी-कभी एक बुलबुला सतह को तोड़ देता है। इस बिंदु पर, आंशिक रूप से बर्तन को कवर करें, लगभग 10 मिनट तक पकाएं, फिर गर्मी बंद कर दें, जिससे चिकन गर्म पानी में 10 से 15 मिनट तक खाना पकाने को छोड़ दें।
- चिकन निकालें; इसका आनंद लें या बाद में उपयोग के लिए इसे ठंडा करें। रेसिपी के लिए क्या कॉल करता है इसके आधार पर अपने पंख वाले चिकन को स्लाइस या टुकड़ा करें।
स्वस्थ साइड
यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आप अपने पके हुए चिकन का उपयोग किस नुस्खा में कर रहे हैं, तो स्वस्थ प्रवृत्ति को कुछ ताजा, कम कैलोरी सब्जियों के साथ चलते रहें। जाहिर है, आपको भुना हुआ ब्रोकोली या फूलगोभी, हरी बीन्स या मटर, या शतावरी जैसी कुछ साधारण हरी सब्जी के पक्षों पर विचार करना होगा। बस बैठने के लिए अपने veggies में थोड़ा नमक, काली मिर्च, और लहसुन मिलाएं और आप कर रहे हैं। आप एक बेक्ड आलू, लाल या सफेद सेम के पक्ष, या एक साधारण सलाद-जैसे कोलेस्लो, भूरे मसूर, या ग्रील्ड अनानास भी जोड़ सकते हैं।