एक सुरक्षित कुकआउट है
सब कुछ जोखिम है। यह जानना कि ये जोखिम क्या हैं और उन्हें कैसे कम किया जाए सफलता का रहस्य है। बाहर खाना पकाने के दौरान, चाहे गर्म और तेज grilling या कम और धीमी बारबेक्यू, कुछ चीजें हैं जो आपको यह सुनिश्चित करने के लिए जानना चाहिए कि कुछ भी गलत नहीं है।
यदि आप सावधान नहीं हैं तो भोजन, गर्म धातुओं और लोगों के बड़े समूहों के साथ विस्फोटक ईंधन का संयोजन आपदा के लिए एक नुस्खा हो सकता है। बेशक, आग की तुलना में आउटडोर खाना पकाने की सुरक्षा के लिए और भी कुछ है।
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आग
बीबीक्यू, इंक। के बारे में आग ब्रह्मांड में सबसे विनाशकारी शक्ति है और आप इसे थोड़ा सा कुकआउट के लिए अपने पिछवाड़े में आमंत्रित कर रहे हैं। सबसे पहले आपको जरूरी आग बुझाने वाला यंत्र है। दूसरा, आपको अपनी आग जाननी चाहिए और इसे नियंत्रित करना है। हर साल ग्रिल और धूम्रपान करने वालों को हजारों आग, सैकड़ों चोटें, दर्जनों मौतें और लाखों डॉलर नुकसान पहुंचाते हैं। आपको यह जानने की जरूरत है कि ईंधन की आपूर्ति में कटौती, आग बुझाने और अग्नि विभाग को कैसे बुलाया जाए। हर समय आग के प्रभारी हमेशा एक व्यक्ति होता है। आपको जलने के इलाज के बारे में कुछ भी पता होना चाहिए।
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खाद्य सुरक्षा
जीवाणु हर तरह के भोजन खाते हैं जो आप सोच सकते हैं, यहां तक कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स भी। यह ठंड से ऊपर के किसी भी तापमान पर उगता है और जीवित रहता है जब तक कि तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गिरता है। हर दूसरे आप इसे इन दो तापमानों के बीच देते हैं, यह आपके भोजन में बीमारी और बीमारी पैदा कर रहा है। इसलिए, जब तक यह आपके मुंह में या ग्रिल पर नहीं जाता है, इसे ठंडा रखा जाना चाहिए। दूसरी बार आप इसे पूरा कर रहे हैं, यह रेफ्रिजरेटर में वापस चला जाता है। बुनियादी नियम हैं: सबकुछ पर संदेह करें, इसे कवर रखें, इसे शांत रखें, इसे गर्म करें !, और अपने सिर का प्रयोग करें। याद रखें कि फ्लू प्राप्त करने के मुकाबले आपको खाद्य विषाक्तता मिलने की अधिक संभावना है।
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अनुदेश
कृपया मैनुअल पढ़ें। पत्र में सभी सुरक्षा प्रतिबंधों का पालन करें। यदि आपके पास आग है और आपने निर्देशों का पालन नहीं किया है तो यह आपकी गलती है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। ग्रिल, गैस या चारकोल, और धूम्रपान करने वालों के पास ऑपरेशन की बहुत विशिष्ट श्रेणियां होती हैं। प्रकाश से पहले आपको इन्हें जानना होगा। यह न मानें कि आपका नया ग्रिल आखिरी की तरह काम करता है और यह कि सभी नियम लागू होते हैं। एक संकेत: आप निर्माता की वेबसाइट पर अधिकांश ग्रिल और धूम्रपान करने वालों के लिए मैनुअल पा सकते हैं।
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चारकोल सुरक्षा
चारकोल ग्रिल गैस ग्रिल की तुलना में कहीं अधिक आग का कारण हैं। चारकोल ग्रिल के साथ नंबर एक समस्या चारकोल प्रकाश दे रही है। हल्का तरल पदार्थ सभी प्रकार की समस्याओं का कारण बनता है और आपको वास्तव में अपने कोयलों को प्रकाश देने के लिए एक बेहतर तरीका मिलना चाहिए। वास्तव में आपके चेहरे से बाल जलाता है गर्म कोयले में हल्का तरल पदार्थ जोड़ रहा है। अपेक्षाकृत कम तापमान पर हल्का तरल पदार्थ भारी गैस में बदल जाता है। जबकि तरल हल्का द्रव वाष्पित (गैसीय) हल्का द्रव विस्फोट जलता है। निर्देशों को बिल्कुल सही करें और प्रकाश को चारकोल एक गेम बनने न दें।
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धुआं
धुआं आपके बालों, कपड़े, आंखों और फेफड़ों में हो जाता है। जबकि कुकआउट अनुभव का एक बड़ा हिस्सा धुआं है, आपको इसके साथ सावधान रहना होगा। आपके ग्रिल या धूम्रपान करने वाले से धूम्रपान में कार्बन मोनोऑक्साइड, पॉलीसाइक्लिक अरोमैटिक हाइड्रोकार्बन (पीएएच), और अन्य खतरनाक पदार्थ होते हैं। पीएएच कैंसर के कारण पदार्थ होते हैं जो ग्रीस जलते समय बनते हैं। जितना हम सभी को आउटडोर खाना पकाने से धूम्रपान की गंध पसंद है, उतना ही अच्छा है कि इसे बिना सांस लेने के दूर जाना पड़े। इसलिए दूरी से गंध का आनंद लें।
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गैस सुरक्षा
गैस ग्रिल आग का नंबर एक कारण ईंधन के रास्ते में बाधा है। यह मोटे तौर पर आपके ग्रिल के नीचे या पीछे होता है जहां आप नहीं देखते हैं। इसका मतलब है कि आपको समस्याओं के लिए नियमित रूप से अपने गैस ग्रिल का निरीक्षण करने की आवश्यकता है। बग और अन्य क्रिटर्स छोटे स्थानों पर चढ़ सकते हैं जिससे गैस बहती है जहां इसे नहीं करना चाहिए। समस्याओं के पहले संकेत पर आपके नियंत्रण मूल्यों को बंद कर दें, ईंधन टैंक बंद करें, और सबकुछ डिस्कनेक्ट करें। गैस ग्रिल गर्मी का एक बड़ा सौदा उत्पन्न करती है जो होस, knobs, और अन्य भागों के माध्यम से पिघल सकता है। मान लें कि सबकुछ तीसरा डिग्री गर्म है।
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ग्रीज़
इतना बुरा है कि आप अपनी खाना पकाने के लिए ज्वलनशील सामग्री का उपयोग कर रहे हैं, लेकिन भोजन स्वयं और अधिक बना रहा है। फ्लेयर-अप एक उपद्रव से अधिक हैं, वे संभावित रूप से घातक हैं। आपके ग्रिल में एकत्रित ग्रीस समय के साथ बनता है। केवल कुछ कुकआउट के बाद अपने ग्रिल के नीचे कई पाउंड ग्रीस प्राप्त करना आसान है। यही कारण है कि आपको अपनी ग्रिल को साफ रखने की आवश्यकता है। एक साफ ग्रिल एक सुरक्षित ग्रिल है चाहे वह गैस या चारकोल है। इसके अलावा, धूम्रपान करने वालों को इस समस्या से मुक्त नहीं किया जाता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या उपयोग करते हैं, तेल निकालें।
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स्थान
जब आपकी ग्रिल या धूम्रपान करने की बात आती है तो स्थान सबकुछ होता है। हर साल सैकड़ों लोग अपने घरों, गैरेज और patios को आग लगते हैं क्योंकि उन्होंने अपने ग्रिल या धूम्रपान करने वाले को सही स्थान पर नहीं रखा है। आपका मैनुअल (टिप # 3) आपको आपकी इकाई के चारों ओर न्यूनतम दूरी बताएगा जिसे स्पष्ट रखा जाना चाहिए। अपने उपकरणों पर एक अच्छा नज़र डालें और कल्पना करें कि आप सबसे बुरी आग लग सकते हैं। सुनिश्चित करें कि उस जगह में कुछ भी नहीं है (भवन, पेड़, आदि)। साथ ही, सुनिश्चित करें कि आपकी ग्रिल को लोगों को गर्म सतहों के बहुत करीब चलने की आवश्यकता नहीं है और बच्चे नजदीक नहीं खेलेंगे।
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कैंसरखाना पकाने (किसी भी विधि से) मांस (विशेष रूप से लाल मांस और चिकन) बहुत उच्च तापमान पर जब तक सतह की सतह होती है तब तक कैंसर के कारण पदार्थ (हेटरोक्लेक्लिक अमाइन (एचसीए)) का कारण बन सकता है। आपको जिस जोखिम की आवश्यकता है उसे कम करने के लिए:
- Marinades का उपयोग करें (जो जोखिम को 98% तक कम कर सकता है)
- खाद्य पदार्थों को खत्म न करें
- ग्रिल तापमान को अपेक्षाकृत कम रखें (600 डिग्री खाना पकाने के तापमान के तहत)
- मांस के पतले या छोटे कटौती का प्रयोग करें ( कबाब बहुत अच्छे हैं)
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शराब
ऊपर नौ पढ़ने के बाद आपको वास्तव में पूछना नहीं चाहिए। ग्रिलिंग और धूम्रपान को कुछ स्पष्ट सोच की आवश्यकता होती है, खासकर जब यह सब एक साथ खींचने का समय होता है। कृपया, एक स्पष्ट सिर रखें और आग पीने के बाद उस पेय को बचाएं और कोई और व्यंजनों से निपट रहा है।