जापानी बेक्ड डायनामाइट पश्चिम में सुशी रेस्तरां में पाया जाने वाला एक आम ऐपेटाइज़र मेनू आइटम है।
इसमें समुद्री खाने का कोई संयोजन होता है, जिसमें स्कैलप्स, ताजा या नकली केकड़ा, झींगा, अबालोन, क्लैम्स, कैलामारी , मांसपेशियों, ऑक्टोपस, सामन, या अन्य सशिमी ग्रेड मछली शामिल हैं, लेकिन इतनी ही सीमित नहीं है। फिर समुद्री भोजन को कटा हुआ बटन मशरूम, मसागो ( कैपेलीन रो या कैवियार), और मेयोनेज़ से बने सॉस में पकाया जाता है।
यदि आपने पहले ही डायनामाइट को कोशिश नहीं की है, तो यह वास्तव में परम, पापी समृद्ध एपेटाइज़र है जिसे आप सुशी बार की अगली यात्रा पर छेड़छाड़ करना चाहते हैं, या आप इसे अपने आप को एक अंश के लिए घर पर बना सकते हैं कीमत।
पारंपरिक डायनामाइट की एक भिन्नता एक मसालेदार संस्करण है। यहां उपलब्ध नुस्खा आसानी से श्रीराचा, चीनी गर्म मिर्च सॉस जोड़कर समायोजित किया जा सकता है। गर्मी का स्तर आपकी वरीयता को सुइट करने के लिए बनाया जा सकता है। श्रीराचा के अलावा, जापानी शिचीमी (7-मिर्च मसाले) भी गर्मी की एक अतिरिक्त परत के लिए शामिल किया जा सकता है।
यह नुस्खा विशेष रूप से व्यक्तिगत डायनामाइट कैनेप्स बनाने के लिए है, जो कॉकटेल पार्टियों या डिनर पार्टियों के लिए बिल्कुल सही हैं। हालांकि, एक आरामदायक भोजन के लिए, इस नुस्खा को 9-इंच स्क्वायर बेकिंग डिश द्वारा 9-इंच में भी बनाया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 14-ओज बैग
- जमे हुए मिश्रित समुद्री भोजन (कैलामारी, मुसलमान, बेबी स्क्विड, झींगा, नकली केकड़ा)
- सफेद बटन मशरूम के 1 पैकेज (उपजी हटाया, कटा हुआ)
- 3/4 से 1 कप लाइट मेयोनेज़ (बेस्ट फूड्स), समान रूप से कोट समुद्री भोजन और मशरूम के लिए पर्याप्त (क्रीमियर और अमीर बनावट के लिए और अधिक जोड़ें)
- 2 चम्मच मसागो कैवियार (साथ ही गार्निश के लिए वैकल्पिक 2 चम्मच)
इसे कैसे करे
- 375 एफ के लिए हीट ओवन
- एल्यूमीनियम पन्नी कप के साथ लाइन मफिन पैन।
- एक मध्यम पॉट में, उबालने के लिए पानी लाएं, गर्मी को कम करें और जमे हुए समुद्री भोजन को 10 मिनट तक पकाएं या पके हुए तक। निकालें, और इसे थोड़ा ठंडा करने दें।
- एक छोटे पैन में, अतिरिक्त पानी निकालने के लिए sauté कटा हुआ मशरूम। मशरूम को कमरे के तापमान में ठंडा होने दें, और अतिरिक्त पानी और नमी को हटाने के लिए एक पेपर तौलिया पर निकालें। नोट: इस चरण को सभी को एक साथ छोड़ दिया जा सकता है और ताजा मशरूम को डायनामाइट मिश्रण के साथ बेक किया जा सकता है, हालांकि मशरूम की नमी सामग्री के कारण अंतिम परिणाम थोड़ा पानी भरा होगा।
- एक मध्यम कटोरे में, पके हुए समुद्री भोजन, पके हुए मशरूम, मेयोनेज़ और मसागो मिलाएं । जब तक सभी अवयवों को शामिल नहीं किया जाता है तब तक धीरे-धीरे मिलाएं।
- प्रत्येक व्यक्तिगत एल्यूमीनियम पन्नी कप में धीरे-धीरे एक छोटा सा हिस्सा स्कूप करें।
- 15 मिनट के लिए सेंकना या डायनामाइट के शीर्ष भूरे रंग के होने तक। वैकल्पिक रूप से, पिछले 2 से 3 मिनट, ओवन सेटिंग को डायनामाइट कप के शीर्ष पर जल्दी से ब्राउन करने के लिए कम ब्रोइल में बदला जा सकता है। यदि ताजा सीफ़ूड का उपयोग करते हैं, समुद्री भोजन को पूर्व-पकाए जाने की आवश्यकता नहीं है (जैसे जमे हुए समुद्री भोजन के लिए चरण # 3 में), समुद्री भोजन पकाए जाने तक 20 मिनट तक सेंकनाइट करें (वास्तविक खाना पकाने का समय समुद्री भोजन के प्रकार पर निर्भर करेगा) ।
- अतिरिक्त रंग और स्वाद के लिए अतिरिक्त मासगो के स्पर्श के साथ प्रत्येक डायनामाइट कप के शीर्ष को गार्निश करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 36 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 5 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |