कुछ भी नहीं कहता है कि स्ट्रॉबेरी शॉर्टकट जैसे वसंत ताजा व्हीप्ड क्रीम और कटा हुआ स्ट्रॉबेरी के साथ विभाजित बिस्कुट पर ऊंचा हो जाता है।
यह पुरानी शैली वाली स्ट्रॉबेरी शॉर्टकट एक सप्ताहांत के इलाज या विशेष अवसर के लिए एक स्वादिष्ट वसंत या ग्रीष्मकालीन मिठाई है। स्ट्रॉबेरी शॉर्टकट कई परिवारों के लिए ग्रीष्मकालीन परंपरा है।
यह नुस्खा व्यक्तिगत शॉर्टकट के लिए है और 3-इंच बिस्कुट के लिए कॉल करता है। आप छोटे भागों और अधिक सर्विंग्स के लिए छोटे कटर के साथ बिस्कुट काट सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- भरने
- 1 क्वार्ट स्ट्रॉबेरी
- 1/3 कप चीनी
- उपरी परत
- 1 1/2 कप
- टॉपिंग के लिए क्रीम क्रीम , या गैर डेयरी व्हीप्ड टॉपिंग
- 2 से 3 चम्मच पाउडर चीनी (वैकल्पिक)
- बिस्कुट
- 2 कप ऑल - परपज़ आटा
- 1 बड़ा चम्मच
- बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 3 चम्मच चीनी
- 1 छड़ी मक्खन (ठंडा)
- 2/3 से 3/4 कप आधा, आधा, दूध, या क्रीम
इसे कैसे करे
- ठंडे पानी के नीचे स्ट्रॉबेरी कुल्ला; सूखा कुंआ। हलचल और जामुन टुकड़ा और उन्हें एक कटोरे में रखें। 1/3 कप चीनी के साथ छिड़कना; कवर और कमरे के तापमान पर लगभग 1 घंटे के लिए खड़े हो जाओ।
- एक और कटोरे में, फोमनी तक क्रीम क्रीम हराया। वांछित के रूप में, पाउडर चीनी के 2 से 3 चम्मच जोड़ें, और क्रीम जारी रखें जब तक कि क्रीम मुलायम चोटियों को पकड़ता है। समय की सेवा तक कवर और ठंडा करें।
- ओवन को 425 एफ तक गरम करें।
- ओवन के केंद्र में रैक सेट करें।
- चर्मपत्र पेपर या मक्खन पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट लाइन।
- एक खाद्य प्रोसेसर या कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, और चीनी के 3 चम्मच गठबंधन करें। अच्छी तरह से मिश्रण।
- मक्खन को लगभग 8 टुकड़ों में स्लाइस करें और मिश्रण में जोड़ें। खाद्य प्रोसेसर में पल्स या एक पेस्ट्री कटर या उंगलियों के साथ मिश्रण जब तक मिश्रण मोटे भोजन जैसा दिखता है। मिश्रण में बाएं मक्खन के कुछ मटर आकार के टुकड़े अभी भी होना चाहिए।
- मिश्रण को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और केंद्र में एक अच्छी तरह से बनाओ। दूध या ढाई में एक कांटा हलचल के साथ सिर्फ आटा नमक है। अधिक काम न करने के लिए बहुत सावधान रहें। इस बिंदु पर आटा को अच्छी तरह से पकड़ना नहीं है। आटा को एक मिनट के लिए कटोरे में आराम करने दें।
- आटा को हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर मुड़ें। आटे को अपने आप पर (गूंध) 2 या 3 बार मोड़ो, जब तक कि यह एक साथ नहीं हो रहा है और कम चिपचिपा है।
- धीरे-धीरे आटे को 6 से 12 इंच आयताकार में लगभग 3/4-इंच मोटाई में डाल दें और 8 (3-इंच) बिस्कुट में फ्लाईड राउंड कटर के साथ काट लें। या यदि आप कुछ और सर्विंग्स चाहते हैं तो छोटे (2 या 2 1/2-इंच) बिस्कुट बनाएं। Flaky, मुलायम बिस्कुट के लिए, जितना संभव हो उतना आटा काम करते हैं।
- तैयार बेकिंग शीट पर बिस्कुट व्यवस्थित करें। कुछ दूध या क्रीम के साथ बिस्कुट ब्रश करें और वांछित होने पर कुछ चीनी के साथ छिड़कें।
- उगने वाले और सुनहरा भूरे रंग तक, 10 से 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बिस्कुट सेंकना।
- एक बिखरने के लिए गर्म बिस्कुट निकालें और एक क्षैतिज चाकू के साथ प्रत्येक क्षैतिज विभाजित करें।
- गर्म बिस्कुट के कट पक्षों को मक्खन और उसके बाद लगभग 1/3 कप बेरी मिश्रण और ठंडा व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष पर चम्मच या शीर्ष के साथ चम्मच या बेरीज और अधिक व्हीप्ड क्रीम के साथ ऊपर और ऊपर बदलें।
- वांछित अगर अधिक स्ट्रॉबेरी स्लाइस और टकसाल पत्तियों के साथ गार्निश।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 285 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 33 मिलीग्राम |
| सोडियम | 527 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |