यह पुरानी शैली वाली मूंगफली भंगुर नुस्खा बनाना स्वादिष्ट है जितना आसान है। एक कैंडी थर्मामीटर मूर्खतापूर्ण परिणामों की गारंटी देता है।
अपने कैंडी थर्मामीटर की सटीकता की जांच करने के लिए, पानी के एक सॉस पैन को एक पूरे फोड़े में लाएं। थर्मामीटर को 212 एफ (या 1,000 फीट से ऊपर की ऊंचाई के लिए उबलते बिंदु) को पंजीकृत करना चाहिए। यदि यह एक या दो डिग्री से बंद है, तो तदनुसार खाना पकाने के तापमान को समायोजित करें।
मूंगफली का भंग इतना अच्छा है कि ऐसा लगता है कि यह समय गहन और जटिल होगा, लेकिन यह एक त्वरित और आसान कैंडी बनाने के लिए है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप granulated चीनी
- 1 कप हल्की मकई सिरप
- 1/2 कप पानी
- 1 कप मक्खन
- 3 कप सूखे भुना हुआ मूंगफली
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
इसे कैसे करे
- उदारता से मक्खन दो (13x9x2-इंच) बेकिंग पैन।
- एक बड़े सॉस पैन में, चीनी, मकई सिरप, और पानी को मिलाएं।
- चीनी गर्मी तक, चीनी गर्मी पर चीनी मिश्रण को हलचल, हलचल। एक उबाल लेकर मक्खन में मिश्रण लाओ। सिरप थ्रेड चरण तक पहुंचने पर अक्सर हलचल करना शुरू करता है, लगभग 230 एफ।
- जब तापमान 280 एफ या मुलायम-दरार चरण होता है, तो मूंगफली जोड़ें। हार्ड-क्रैक चरण, या 300 एफ तक लगातार हिलाओ, पहुंच गया है।
- गर्मी से निकालें और जल्दी से बेकिंग सोडा में हलचल। अच्छी तरह मिलाएं।
- तैयार बेकिंग पैन में डालो।
- मूंगफली भंगुर ठंडा होने के कारण, फोर्क के किनारों पर उठाने और खींचकर इसे पतला कर दें। जितनी जल्दी हो सके पैन से ढीला और कैंडी चालू करें।
- एक हवादार कंटेनर में कड़ी मेहनत और स्टोर तोड़ो।
अधिक भंगुर व्यंजनों
- पिस्ता नट ब्रितल पकाने की विधि : भंगुर का यह संस्करण मूंगफली के बजाय पिस्ता के साथ बनाया जाता है और एक महान खाद्य उपहार बनाता है।
- कद्दू बीज भंगुर पकाने की विधि: इस बार कद्दू के बीज इस भंगुर में मूंगफली के स्थान पर उपयोग किया जाता है। आप अपने हेलोवीन कद्दू नक्काशी परियोजना से छोड़े गए भुना हुआ, भुना हुआ कद्दू के बीज, या पेपिटस, कच्चे कद्दू के बीज या अनछुए भुना हुआ बीज का उपयोग कर सकते हैं।
- माइक्रोवेव मूंगफली भंगुर पकाने की विधि : यह माइक्रोवेव मूंगफली भंगुर नुस्खा हल्के मक्का सिरप, चीनी, सूखे भुना हुआ मूंगफली, मार्जरीन और वेनिला के साथ बनाया जाता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए 1000-वाट माइक्रोवेव ओवन का प्रयोग करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 315 |
| कुल वसा | 1 9 जी |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 23 मिलीग्राम |
| सोडियम | 82 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |