ये मूल पुरानी शैली की चीनी कुकीज़ चीनी-लेपित गिलास के नीचे से चपटे होते हैं। आटा को आकार देने और सेंकने से कम से कम 2 घंटे पहले आटा रेफ्रिजेरेट किया जाना चाहिए।
कुकीज़ वर्दी को आकार में रखने के लिए कुकी स्कूप का उपयोग करें। टॉपिंग के लिए नियमित या बड़ी अनाज सजावटी चीनी का प्रयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप मक्खन (नरम)
- 2 कप granulated चीनी
- 2 बड़े अंडे (अच्छी तरह से पीटा)
- 2 चम्मच दूध
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 3 कप / 13 1/2 औंस आटा (सभी उद्देश्य)
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- वैकल्पिक: परिष्करण के लिए दानेदार चीनी या बड़े अनाज सजावटी चीनी
इसे कैसे करे
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक मिश्रण कटोरे में, मलाईदार तक मक्खन को हराया। धीरे-धीरे चीनी में मारो। पीटा अंडे, दूध, और वेनिला निकालने जोड़ें; मिश्रण करने के लिए हलचल।
- एक और कटोरे में, सभी उद्देश्य के आटे, बेकिंग पाउडर, और नमक को मिलाएं; अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हलचल।
- धीरे-धीरे क्रीमयुक्त मिश्रण में आटा मिश्रण हलचल। अच्छी तरह से मिश्रित जब तक मिश्रण।
- कटोरे को ढकें और चीनी कुकी आटा को 2 से 3 घंटे तक ठंडा करें।
- ओवन को 375 एफ तक गरम करें।
- चर्मपत्र पेपर के साथ लाइन बेकिंग शीट या हल्के ढंग से तेल।
- एक गोलाकार चम्मच या छोटे कुकी स्कूप के साथ कुकी आटा को स्कूप करें और इसे 3/4-इंच गेंदों में आकार दें।
- तैयार बेकिंग शीट पर कुकी गेंदों को लगभग 2 इंच रखें।
- गेंदों को एक गिलास के नीचे फ़्लैट करें जो हल्के से मक्खन के साथ चिकना हुआ है और दानेदार चीनी में डुबकी लगा दी गई है। हर बार जब आप एक कुकी दबाते हैं तो चीनी में गिलास डुबोएं।
- 8 से 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना या किनारों को हल्के ढंग से भूरे रंग के होते हैं।
- ठंडा करने के लिए तुरंत रैक के लिए चीनी कुकीज़ निकालें।
लगभग 4 दर्जन कुकीज़ बनाता है।
टिप्स और बदलाव
- कुकी आटा में लगभग 1/2 चम्मच जायफल जोड़ें।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 122 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 148 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |