इन बटररी हेज़लनट कुकीज़ को गेंदों में आकार दिया जाता है और अधिक बारीक कटा हुआ हेज़लनट में घुमाया जाता है।
आप इन कुकीज़ को अन्य बारीक कटा हुआ पागल के साथ भी बना सकते हैं, और बादाम निकालने या बटरनेट निकालने के लिए स्वाद बदल सकते हैं। कैसे टोस्ट टोस्ट और कुछ और स्वाद सुझावों के लिए सुझाव और विविधताएं देखें।
एक पाठक से: "मुझे नट्स, बटररी स्वाद का उच्च अनुपात पसंद आया और उन्हें बहुत कुरकुरा होने के लिए भी मिला, लेकिन मुश्किल नहीं। मैंने अपने विस्तारित परिवार के साथ कुछ साझा किया और वे भी उन्हें प्यार करते थे। सुनिश्चित करें कि आप उपयोग से पहले हेज़लनट को टोस्ट करें इसलिए वे कुरकुरापन और टोस्ट अखरोट स्वाद बनाए रखते हैं। " - लिडिया
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप सभी उद्देश्य आटा (9 औंस)
- 1/4 कप चीनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 कप मक्खन (कमरे का तापमान)
- 2 चम्मच वेनिला निकालने
- 2 1/2 कप बारीक कटा हुआ हेज़लनट (या filberts, विभाजित, टोस्टेड (नीचे देखें))
- 1/2 कप sifted पाउडर चीनी (कुकीज़ के आधे रोलिंग के लिए)
इसे कैसे करे
ओवन को 350 एफ तक गर्म करें।
चर्मपत्र पेपर के साथ ग्रीस बेकिंग शीट या लाइन।
आटा, चीनी, और नमक एक साथ मिलाएं; मक्खन और वेनिला में काम करते हैं।
बारीक कटा हुआ हेज़लनट के 2 कप जोड़ें; अच्छी तरह मिलाएं।
कुकी आटा को 1 इंच की गेंदों में आकार दें। शेष कटे हुए हेज़लनट में गेंदों का आधा रोल करें; ग्रीस बेकिंग शीट्स पर रखें।
लगभग 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। Sifted कन्फेक्शनरों चीनी में हेज़लनट कुकीज़ के सादे आधा रोल अभी भी थोड़ा गर्म है।
लगभग 5 दर्जन हेज़लनट मक्खन कुकीज़ बनाता है।
आप इन हेज़लनट मक्खन कुकीज़ को भी पसंद कर सकते हैं , जो समान हैं, या ये अखरोट अर्धसूत्रीय कुकीज़ ।
टिप्स और बदलाव
- कटे हुए हेज़लनट को टोस्ट करने के लिए, उन्हें एक बड़ी परत में एक बड़े रिमेड बेकिंग शीट पर फैलाएं। एक जेली रोल पैन या आधा चादर पैन अच्छे विकल्प हैं। उन्हें पहले से 7 से 12 मिनट के लिए पहले से गरम 350 एफ ओवन में सेंकना, या जब तक कि वे हल्के ढंग से भूरे रंग के न हों। उन्हें अक्सर हिलाओ, और बारीकी से देखो। ओवन से उन्हें हटाने के बाद वे और भी अंधेरे हो जाएंगे, इसलिए हल्के भूरे होने पर उन्हें बाहर निकालें। ठंडा करने और खाना पकाने को रोकने के लिए उन्हें एक और बड़ी प्लेट या पैन पर डालो।
- इन कुकीज़ में हेज़लनट के बजाय कटा हुआ पेकान, मैकाडामिया पागल, बादाम, या अखरोट का प्रयोग करें।
- मिनी अर्ध ट्वीट चॉकलेट चिप्स या ईंटल चिप्स के साथ कुकी आटा में कटा हुआ पागल के 2 कप से एक-चौथाई हिस्से में बदलें।
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