यह rotisserie सूअर का मांस लोइन एक बेकार सूअर का मांस लोइन भुना हुआ है। सूअर का मांस सबसे पहले ताजा और स्वादिष्ट आड़ू प्यूरी मिश्रण में मसालेदार होता है। आड़ू नींबू का रस, शहद, और कुछ अदरक के साथ संसाधित होते हैं। Marinade उबला हुआ है और फिर पके हुए कटा हुआ सूअर का मांस भुना के साथ परोसा जाता है।
मैंने पोर्क भुना पकाने के लिए अपने गैस ग्रिल पर रोटिसरी का इस्तेमाल किया।
संबंधित पकाने की विधि
बाल्कमिक और ब्राउन शुगर शीशा के साथ पोर्क लोइन रोस्ट
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 10 बड़े ताजा आड़ू, unpeeled, विभाजित
- 4 चम्मच नींबू का रस, विभाजित
- 1/4 कप सोया सॉस, कम सोडियम
- 1/3 कप शहद
- 1 लौंग लहसुन, बारीक minced
- 1/8 चम्मच जमीन अदरक
- 1/8 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 पोर्क लोइन भुना, लगभग 4 पाउंड से 6 पाउंड
इसे कैसे करे
- आधे में आड़ू का 6 कटौती और गड्ढे को हटा दें। आड़ू प्यूरी के लगभग 2 कप बनाने के लिए ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में प्रक्रिया। प्यूरी के 1 कप निकालें और इसे एक कप या कटोरे में 1 बड़ा चमचा नींबू का रस मिलाएं; कवर और ठंडा करें।
- शेष आड़ू प्यूरी को शेष 3 चम्मच नींबू के रस, सोया सॉस, शहद, कांटेदार लहसुन, अदरक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- सूअर का मांस भुना हुआ एक बड़े ज़िप-बंद बैग या nonreactive कंटेनर में रखो।
- पोर्क पर आड़ू प्यूरी मिश्रण डालो और बैग को सील करें या कंटेनर को कवर करें। कभी-कभी मोड़ने, कम से कम 2 घंटे या 6 घंटे तक सूअर का मांस और marinade को ठंडा करें।
- शेष marinade एक सॉस पैन में डालो; कवर और ठंडा करें।
- मांस के सबसे मोटे भाग (हड्डी को छूने) में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले खाद्य थर्मामीटर पर 165 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पंजीकृत होने तक लगभग 3 घंटे तक कम कोयले पर एक रोटिसरी पर सूअर का मांस पकाएं।
- रेफ्रिजरेटर से आरक्षित marinade के सॉस पैन लें और इसे उच्च गर्मी पर एक पूर्ण रोलिंग फोड़ा में लाओ। किसी भी संभावित हानिकारक बैक्टीरिया को मारने के लिए यह कदम आवश्यक है। खाना पकाने के समय के आखिरी घंटे के दौरान सूअर का मांस के लिए उबले हुए तरल के रूप में उबला हुआ marinade का उपयोग करें।
- शेष आड़ू आधा में कटौती और गड्ढे को हटा दें। भुना हुआ होने से लगभग 30 से 40 मिनट पहले, भुना के नीचे पन्नी की दोहरी मोटाई पर आड़ू हिस्सों को रखें। Marinade के साथ ब्रश और भुना के आसपास एक गार्निश के रूप में काम करते हैं।
- भुना हुआ पंख फेंक दें और इसे नक्काशी से पहले लगभग 10 मिनट तक आराम दें।
- रेफ्रिजेरेटेड आड़ू मिश्रण (नींबू के रस के साथ मिश्रित प्यूरी का 1 कप) और सॉस पैन में शेष marinade को मिलाएं; एक रोलिंग उबाल लाने के लिए।
- गर्म आड़ू सॉस को एक सेवारत कटोरे में रखें और भुना हुआ और ग्रील्ड आड़ू के साथ मेज पर परोसें।
सुझाव देना
बेक्ड आलू या उबले हुए ब्रोकोली के साथ, इस भुना हुआ बेक्ड आलू या आलू सलाद के साथ परोसें। एक कुकआउट के लिए, ब्रोकोली सलाद और कोलेस्लो समान रूप से अच्छे विकल्प होते हैं।
पाठक टिप्पणियाँ
"मैंने पिछले सप्ताह के अंत में अपने बिग ग्रीन अंडे पर इसे पकाया था और यह आश्चर्यजनक था कि समुद्री डाकू वास्तव में पोर्क का पूरक था, मेरे बच्चों (4 और 8) दोनों को पोर्क पर्याप्त नहीं मिला और दोनों दूसरी सेवा के लिए वापस आए।
यह निश्चित रूप से फिर से खाना पकाएगा, और अब तक का सबसे अच्छा पोर्क / आड़ू नुस्खा है जो मैंने पाया है। "एनबी
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 408 |
| कुल वसा | 1 9 जी |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 114 मिलीग्राम |
| सोडियम | 455 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 41 ग्राम |