बार्बेक्यू स्वाद के साथ बेसिक मीटलोफ

यह मूल मांसपेशियों को एक साधारण बारबेक्यू सॉस मिश्रण और रोटी के टुकड़ों से बनाया जाता है। मांसपेशियों में ताजा रोटी के टुकड़ों का उपयोग किया जाता है, और वे फ्रेंच रोटी, सादे कटा हुआ रोटी, या खट्टे से हो सकते हैं। कुछ हद तक ठीक crumbs बनाने के लिए खाद्य प्रोसेसर में रोटी की प्रक्रिया करें।

अधिकांश बारबेक्यू सॉस जमीन के गोमांस भरने में जाता है और शेष टॉपिंग के लिए आरक्षित होता है।

यह भी देखें:

मीटलोफ मफिन

मीटलोफ स्लाइडर्स

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 कप केचप
• 1 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
• 3 चम्मच ब्राउन शुगर, पैक किया
• 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 पाउंड दुबला जमीन गोमांस
• 8 से 12 औंस ग्राउंड पोर्क या थोक सूअर का मांस सॉसेज
• 1 1/2 कप ताजा ठीक रोटी crumbs
• हल्के से पीटा 2 बड़े अंडे
• 3 चम्मच बारीक कटा हुआ अजमोद या 2 चम्मच अजमोद गुच्छे
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 चम्मच काली मिर्च

इसे कैसे करे

1. ओवन को 350 एफ तक गर्म करें।
2. 9-बाय -13-बाय-2-इंच बेकिंग पैन या रिमड जेली रोल पैन को फोइल के साथ लाइन करें और हल्के ढंग से पन्नी को तेल दें।
3. एक कटोरे में, केचप, वोरस्टरशायर सॉस, और ब्राउन शुगर को मिलाएं; अच्छी तरह से मिश्रित जब तक हलचल। सॉस मिश्रण के बारे में 1/4 कप लें और इसे दूसरे कटोरे में डालें। जब तक आप meatloaf में टॉपिंग जोड़ने के लिए तैयार नहीं हो जाते तब तक कवर और ठंडा करें।
4. बारीक कटा हुआ प्याज, जमीन गोमांस और सूअर का मांस या सॉसेज, रोटी के टुकड़ों, अंडे, अजमोद, और नमक और काली मिर्च के साथ शेष सॉस मिलाएं।

1. मांस मिश्रण को तैयार बेकिंग पैन और आकार को एक आइलॉन्ग रोटी में घुमाएं।
2. 1 घंटे और 15 मिनट के लिए सेंकना। Meatloaf के शीर्ष पर आरक्षित सॉस मिश्रण फैलाओ।
3. 15 मिनट तक मांसपेशियों को सेंकना।
4. यदि आप तापमान का परीक्षण करना चाहते हैं, तो जमीन के मांस के लिए न्यूनतम सुरक्षित तापमान 160 एफ है। जमीन पोल्ट्री के लिए यह 165 एफ है। रोटी के केंद्र में एक विश्वसनीय तत्काल-पढ़ने थर्मामीटर डालें। यह शायद न्यूनतम से अधिक परीक्षण करेगा।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

• ग्राउंड राउंड, जो लगभग 9 0% दुबला है, मांसपेशियों के लिए एक अच्छा विकल्प है। अतिरिक्त दुबला जमीन गोमांस एक कठिन, शुष्क meatloaf पैदा कर सकते हैं।
• कम गड़बड़ी के लिए, डिस्पोजेबल दस्ताने डालें और अपने हाथों से मांसपेशियों के मिश्रण को मिलाएं।
• एक मांसपेशियों को फ्रीज करने के लिए, निर्देश के रूप में सेंकना और फिर तेल बंद कर दें। रेफ्रिजरेटर में पैन में कूल करें। रोटी और मुहर पर ऊपर पन्नी पैन अस्तर खींचो। एक फ्रीजर बैग में पन्नी लपेटा मांसलोफ रखो और 6 महीने तक फ्रीज करें।
• बचे हुए मांसपेशियों? क्लासिक मीटलोफ सैंडविच में इसका इस्तेमाल करें या इसे क्रैबल करें और इसे त्वरित पास्ता टॉपिंग के लिए मारिनारा सॉस में जोड़ें। या इसे मिर्च के एक बर्तन में जोड़ें।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	523
कुल वसा	22 ग्राम
संतृप्त वसा	8 जी
असंतृप्त वसा	9 जी
कोलेस्ट्रॉल	245 मिलीग्राम
सोडियम	89 9 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	31 ग्राम
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	49 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)