सभी को पता होना चाहिए कि कैसे एक quiche बनाने के लिए। यह क्लासिक फ्रांसीसी नुस्खा सरल लेकिन संतोषजनक है, और यदि आप कुछ नियमों का पालन करते हैं तो इसे बनाना आसान है। सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि पाई परत ठंडा है। दूसरा, सामग्री सावधानी से मापें। यदि आप बहुत अधिक आटा जोड़ते हैं, तो क्विची भरना हल्का नहीं होगा। और तीसरा, सुनिश्चित करें कि आप 2% दूध या पूरे दूध का उपयोग करें और क्रीम पर कंजूसी न करें। क्रीम में वसा रेसिपी की समृद्धि में जोड़ती है और क्विच को निविदा भरती है।
यदि आप पूर्व-कटा हुआ पनीर और एक रेफ्रिजेरेटेड पाई क्रस्ट खरीदते हैं, तो यह सबसे आसान चीज़ क्विच को एक साथ रखने में लगभग पांच मिनट लगते हैं। और यह बहुत अच्छा है, केवल पांच अवयवों के साथ ! एक खरीदा रेफ्रिजेरेटेड या जमे हुए पाई क्रस्ट के साथ, यह नुस्खा एक विजेता और अविश्वसनीय रूप से सरल बनाना है। या, अपने स्वयं के पाई क्रस्ट को बड़े बैचों में बनाएं और उन्हें फ्रीज करें। काउंटर पर ठोकर, फिर बाहर निकलें और नुस्खा के साथ आगे बढ़ें।
अंडे के मिश्रण में डालने से पहले, आप निश्चित रूप से, पका हुआ सॉसेज या प्याज या चिकन या हैम या झींगा या अन्य सब्जियों के लिए पिघला हुआ और सूखा जमे हुए पालक से सब कुछ का एक कप जोड़ सकते हैं, लेकिन इसमें अधिक समय लगेगा ! अपनी खुद की quiche कृतियों को बनाने के लिए इस नुस्खा का आधार के रूप में उपयोग करें। और जब आप करते हैं, तो आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली सामग्री को लिखें ताकि आप इसे पुन: उत्पन्न कर सकें।
आप इस नुस्खा में किसी भी प्रकार का पनीर का उपयोग कर सकते हैं। मैं खुद हावती, कोल्बी और परमेसन चीज के संयोजन की तरह हूं। व्यस्त सप्ताहांत पर एक अच्छा कुरकुरा हरा सलाद और शराब का एक गिलास के साथ इस आसान नुस्खा का आनंद लें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 रेफ्रिजेरेटेड पाई क्रस्ट या घर का बना पाई क्रस्ट
- 3 कप कटेडार पनीर, या स्विस और चेडर के संयोजन
- चार अंडे
- 1 कप दूध
- 1/2 कप भारी क्रीम
- 3 चम्मच आटा
- 1-2 चम्मच सूखे चाइव्स
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
इसे कैसे करे
1. ओवन को 375 एफ तक गरम करें । रेफ्रिजेरेटेड क्रस्ट कमरे के तापमान पर 15 मिनट तक खड़े होने दें, फिर धीरे-धीरे अनलॉक करें। 9 "पाई पैन में रखें, नीचे और ऊपर की ओर दबाएं, और बांसुरी किनारों पर रखें। सावधानी बरतें क्योंकि आप काम करते हुए पाई क्रस्ट को फैलाने के लिए सावधान रहें, क्योंकि यदि आप करते हैं, तो यह बेकिंग के दौरान घट जाएगा।
2. पाई क्रस्ट के नीचे पनीर छिड़के; रद्द करना।
3. एक मध्यम कटोरे में, अंडे, दूध, क्रीम, आटा, चाइव्स, नमक, और काली मिर्च को मिलाएं, और एक तार के साथ हराएं जब तक मिश्रण चिकनी और शामिल न हो जाए।
इस मिश्रण को डालें, जो तकनीकी रूप से एक कस्टर्ड है, जो कि परत में चीज पर ध्यान से रखती है।
4. quiche को 40-50 मिनट के लिए सेंकना जब तक quiche puffed, सुनहरा भूरा, और सेट है। 5 मिनट खड़े हो जाओ, फिर सेवा करने के लिए wedges में कटौती।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 563 |
| कुल वसा | 43 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 23 जी |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 221 मिलीग्राम |
| सोडियम | 864 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 28 ग्राम |