इन ग्रीष्मकालीन स्क्वैश फ़्रिटर को कटे हुए चेडर पनीर के अतिरिक्त बनाया जाता है। सूक्ष्म प्याज और कॉर्नमील का थोड़ा सा साधारण फ्रिटर में स्वाद और बनावट जोड़ता है।
Frirers श्रीराचा मेयोनेज़ (नीचे देखें), chipotle मेयोनेज़, या खेत शैली ड्रेसिंग के साथ महान हैं। वे एक महान नाश्ता या साइड डिश बनाते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड / 3 से 4 मध्यम पीले ग्रीष्मकालीन स्क्वैश
- 1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 कप तेज छेददार चीज़ कटा
- 1/3 कप कॉर्नमील
- 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 1 बड़ा अंडा (पीटा)
- के लिए 1 बोतल तेल
- गहरा तलना
इसे कैसे करे
- स्क्वैश के स्टेम और खिलना सिरों को हटा दें और उन्हें बड़े हिस्सों में काट लें। पानी के साथ एक बड़े सॉस पैन और कवर में रखें। मध्यम उच्च गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए। गर्मी को कम करने, पैन को कवर करने, और स्क्वैश तक बहुत पेंडर, लगभग 10 से 15 मिनट तक पकाएं। अच्छी तरह से नाली
- एक बड़े कटोरे में, सूखा स्क्वैश मैश। मैश किए हुए स्क्वैश में शेष सामग्री जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- कटोरे को ढकें और बल्लेबाज को कुछ घंटों तक ठंडा करें, या तुरंत उन्हें फ्राइये।
- एक गहरी सॉस पैन या गहरी फ्रायर में 370 एफ के लिए 2 इंच तेल गरम करें।
- गर्म तेल में चम्मच द्वारा स्क्वैश बल्लेबाज ड्रॉप करें।
- जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के होते हैं, तब तक स्क्वैश फ्रिटर को कुक करें, लगभग 3 से 4 मिनट तक, उन्हें बारीक कर दें क्योंकि वे भूरे रंग के भूरे रंग के होते हैं।
- एक धातु slotted चम्मच के साथ निकालें और कागज तौलिए पर नाली।
- श्रीराचा मेयोनेज़ (नीचे देखें) या एक और डुबकी सॉस के साथ गर्म परोसें।
टिप्स और बदलाव
- छोटे बैचों में फ्राइटर फ्राइटर ताकि तेल का तापमान तेजी से गिर न जाए।
- फ्रिटर को चारों तरफ फेंक दें ताकि वे समान रूप से ब्राउन कर सकें और उन्हें एक साथ चिपकने से रोक सकें।
- बैचों को गर्म रखने के लिए जब आप बाद के बैचों को फ्राइज़ करते हैं, तो 200 एफ तक गरम ओवन लें। नाली के बाद, फ्रिटर को एक बेकिंग पैन में रैक पर रखें और उन्हें गर्म ओवन में रखें ..
- त्वरित श्रीराचा मेयो: श्रीरामचा सॉस के 1 या 2 चम्मच और लहसुन मिर्च पेस्ट (सांबल) के 2 चम्मच के साथ 1/2 कप मेयोनेज़ मिलाएं।
- बारीक कटा हुआ प्याज बारीक कटा हुआ हरा प्याज के साथ बदलें।
- बल्लेबाज को ताजा कटा हुआ अजमोद के बारे में 1 बड़ा चमचा जोड़ें।
- बल्लेबाज को टुकड़े टुकड़े वाले पके हुए बेकन के कुछ चम्मच जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 266 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 143 मिलीग्राम |
| सोडियम | 484 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 14 ग्राम |