जब आप सबसे आसान, सबसे मज़ेदार चीज़केक की तलाश में हैं, तो इस आम चीज़केक रेसिपी का विदेशी स्वाद हरा करना मुश्किल है। यह अनूठा और सुंदर है, यहां तक कि आपको सजावटी घुड़सवारों के साथ खेलने का मौका भी देता है जो किसी को भी प्रभावित करेगा। यह परिवार के रात्रिभोज और छोटी पार्टियों के लिए एक आदर्श मिठाई है, और हर कोई इसे प्यार करेगा।
यह एक साधारण नुस्खा है जो मजेदार और आसान बनाना है, भले ही यह असली चीज़केक में आपका पहला प्रयास है। आपको कुछ युक्तियां मिलेंगी जो रास्ते में मदद करेंगी। यह भी सेवा करना आसान है। बस इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और इसे टुकड़ा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप आम (या 14 औंस। आम, कटा हुआ)
- 2 चम्मच पानी
- वैकल्पिक: 1 चम्मच नारियल स्वाद
- 4 (8 औंस।) पैकेज क्रीम पनीर
- 1 कप चीनी
- 5 अंडे
- 1 बड़ा चमचा आटा
- पपड़ी के लिए:
- 1/3 कप + 2 चम्मच मक्खन (नरम, या नारियल का तेल)
- 1 3/4 कप ग्राहम क्रैकर crumbs (या सामाजिक चाय बिस्कुट crumbs)
इसे कैसे करे
- 350 एफ के लिए पहले से गरम ओवन टिन फोइल या चर्मपत्र पेपर के साथ अस्तर करके एक वसंत पैन तैयार करें। आप एक मानक केक पैन या कई रैमकिन्स का भी उपयोग कर सकते हैं। या तो मक्खन या नारियल के तेल के साथ ग्रीस।
- क्रैकर crumbs (या गठबंधन करने के लिए प्रोसेसर में नाड़ी) में कमरे के तापमान या माइक्रोवेव गर्म गर्म मक्खन डालो। नीचे की परत बनाने के लिए तैयार पैन के नीचे दबाएं। रेफ्रिजरेटर में सेट करें।
- एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में ताजा आम स्लाइस रखें। 2 चम्मच पानी और नारियल के स्वाद (यदि उपयोग कर रहे हैं) जोड़ें। एक मोटी प्यूरी बनाने के लिए अच्छी तरह से मिश्रण। यदि ताजा आम का उपयोग करते हैं, तो आप इसे मीठा करने के लिए 2 चम्मच चीनी जोड़ना चाह सकते हैं। रद्द करना।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, क्रीम पनीर रखें। यदि यह ठंडा है, तो मुलायम तक 1 से 2 मिनट तक प्लेट और माइक्रोवेव के साथ कवर करें। चिकनी होने तक कम गति पर चीनी और हरा जोड़ें।
- कम गति पर मारने, एक समय में अंडे जोड़ने शुरू करें। इसे अतिरंजित होने से बचने के लिए हाथ से भी किया जा सकता है।
- आधा आम प्यूरी जोड़ें और आटा के साथ छिड़के। निगमित होने तक कम गति या हाथ से मिलाएं। तैयार पैन में बल्लेबाज डालो और शीर्ष को सुचारू बनाएं।
- अब मजेदार हिस्सा: शेष प्यूरी को केक की सतह पर 3 क्षैतिज रेखाओं या सतह पर डॉट्स में डुबोएं। एक केक परीक्षक, skewer, या पतली ब्लेड चाकू के साथ, व्यापक परिपत्र आंदोलनों का उपयोग कर बल्लेबाज और प्यूरी एक साथ घुमाओ।
- केक अंडरक्यूड होने पर 1 घंटे के लिए सेंकना, या 10 मिनट लंबा। ध्यान रखें कि चीज़केक का शीर्ष हमेशा थोड़ा सा होगा, लेकिन यह बाद में दृढ़ होगा।
- हटाने से पहले पैन में चीज़केक को ठंडा करने दें। परोसने के लिए तैयार होने तक फ़्रिज में रखें।
चीज़केक टिप्स
पटाखे चीज़ों में क्रैक सबसे आम दोष हैं, लेकिन उन्हें रोकने और रोकने के तरीके हैं। सबसे अच्छा विकल्प चीज़केक पकाने के दौरान अपने ओवन के निचले रैक में से एक पर पानी का एक पैन सेट करना है। आप कुछ हवा को रिहा करने से पहले काउंटर पर पैन को धीरे-धीरे टैप भी कर सकते हैं। इस उद्देश्य के लिए इस नुस्खा में छोटी मात्रा में आटा भी जोड़ा गया था।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 383 |
| कुल वसा | 28 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 122 मिलीग्राम |
| सोडियम | 333 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |