Arepas con huevo नाश्ते आराम भोजन में परम हैं। वे तेल में तला हुआ स्वादिष्ट कॉर्नकेक होते हैं, फिर विभाजित होते हैं और अंडे से भर जाते हैं और अंडे पकाए जाने तक फिर से तले हुए होते हैं। वे मेरी राय में, सॉसेज और बिस्कुट प्रतिद्वंद्वी हैं। Arepas एक विशेष precooked मकई भोजन के साथ बनाया जाता है जिसे मासरेपा कहा जाता है, जिसे आप लैटिन बाजारों में या कुछ सुपरमार्केट के लैटिन खाद्य खंड में पा सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप
- मसरेपा कॉर्नमील ( एस्पैस बनाने के लिए विशेष कॉर्नमील , ब्रांड: गोया या हरिनापैन)
- 1/2 चम्मच नमक (या स्वाद के लिए)
- वैकल्पिक: 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1 1/4 कप गर्म पानी
- 1 बड़ा चमचा मक्खन (पिघला हुआ)
- चार अंडे
- फ्राइंग के लिए 6 कप वनस्पति तेल
इसे कैसे करे
- एक मध्यम गर्मीरोधी कटोरे में नमक (और काली मिर्च का उपयोग करते हुए) के साथ मसरेपा मिलाएं। गर्म पानी और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। प्लास्टिक की चादर के साथ कवर और 10 मिनट के लिए आराम करते हैं। यदि आवश्यक हो तो मिश्रण थोड़ा और पानी जोड़ें, अगर मिश्रण सूखा और टुकड़ा लगता है। आटा में कई दरारों के बिना, आप आसानी से गेंदों में आटा के टुकड़े बनाने में सक्षम होना चाहिए।
- आटा के 2 चम्मच रिजर्व। शेष आटा को 4 टुकड़ों में विभाजित करें, और प्रत्येक टुकड़े को चिकनी गेंद में घुमाएं। आटे में दरारें रोकने के दौरान पानी के साथ अपने हाथों को डंप करें।
- एक गेंद को 2 छोटे ज़ीप्लॉक बैग, या प्लास्टिक के लपेट के 2 टुकड़ों के बीच रखें। एक भारी पैन या स्किलेट के नीचे गेंद को फ़्लैट करें जब तक यह व्यास में लगभग 3-4 इंच और लगभग 1/3 इंच मोटी न हो। आप सर्कल के किनारों को नमकीन उंगलियों के साथ साफ कर सकते हैं।
- मध्यम गर्मी पर एक भारी स्किलेट में वनस्पति तेल के एक इंच के बारे में गर्मी, केवल इतना गर्म है कि आटा का एक टुकड़ा धीरे-धीरे चिल्लाता है।
- स्वर्ण तक, प्रत्येक तरफ कुछ मिनट के लिए ऐस्पस फ्राइये।
- कागज तौलिए के साथ लाइन वाली प्लेट पर गर्मी और जगह के इलाकों से निकालें।
- जब एस्पैस संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होते हैं, तो एक पतली तेज चाकू के साथ एएसपीए के पक्ष में टुकड़ा उसी तरह से आप एक अंग्रेजी मफिन खोलने के लिए विभाजित करेंगे। सभी रास्ते के माध्यम से slicing बिना Arepa में एक जगह खोखला।
- एक अंडे को एक छोटे रैमेकिन में क्रैक करें। वांछित अगर हल्के से नमक और काली मिर्च के साथ अंडे छिड़के। अंडे को खोखले हुए आरेपा में डालो। आरक्षित आटा के साथ खोलने के लिए सील करें।
- 2-4 मिनट के लिए गर्म तेल और तलना के लिए Arepa लौटें। यदि आप अंडे को और अधिक अच्छी तरह से करना पसंद करते हैं तो आपको अंडे को कम करें यदि आप एक अंडे पसंद करते हैं। शेष arepas के साथ दोहराएं।
- गर्मी से, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम स्वाद के लिए निकालें, और गर्म सेवा करते हैं।
4 arepas con huevo बनाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 3205 |
| कुल वसा | 342 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 25 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 242 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 216 मिलीग्राम |
| सोडियम | 388 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 11 जी |