पनीर के साथ हार्दिक सामन चावडर

डिब्बाबंद सामन एक स्वस्थ, सस्ता और सुविधाजनक भोजन समाधान है। यदि आप रोजमर्रा के सैल्मन क्रोक्वेट्स और कैसरोल से थके हुए हैं, तो यह सैल्मन चाउडर एक स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करता है।

आलू को पकाया जाता है और समय से पहले काटा जाता है। यदि आपके पास एक और भोजन से बचे हुए आलू उबले हैं, तो उतना ही बेहतर; रिकॉर्ड समय में चाउडर किया जाएगा! और यदि आप चाहें तो डिब्बाबंद (सूखा) मटर का उपयोग करने में संकोच न करें। यदि आपको मकई चावडर पसंद है, तो मटर को पूरे कर्नेल मक्का के साथ बदलें। अतिरिक्त स्वाद के लिए, सॉस पैन के लिए 1/4 कप कटा हुआ प्याज और 1/4 कप डाइस गाजर जोड़ें और इसे अजवाइन के साथ सॉस करें।

एक हल्का शोरबा के लिए, चिकन स्टॉक या क्लैम के रस के साथ दूध के 1 कप को प्रतिस्थापित करें।

क्रैकर्स या क्रिस्टी रोल और टॉस किए हुए सलाद के साथ इस मोटे और हार्दिक सैल्मन चावडर की सेवा करें। चाउडर को साधारण रॉक्स, डिब्बाबंद सामन और पके हुए सब्जियों के साथ तैयार करने और पकाने के लिए बस कुछ मिनट लगते हैं।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 3 मध्यम आलू
• 1 से 1 1/2 कप जमे हुए मटर (या मटर और गाजर)
• 2 चम्मच मक्खन
• 1/2 कप अजवाइन
• 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
• 3 कप दूध
• 1 कर सकते हैं (16 औंस) सामन (बोनड, सूखा, और फ्लेक्ड)
• 2 कप चेडर पनीर (कटा हुआ)

इसे कैसे करे

1. आलू छीलें और 1/2-इंच पासा में काट लें। आपके पास लगभग 2 कप मसालेदार आलू होना चाहिए। उन्हें एक सॉस पैन में रखो और उन्हें पानी और 1 चम्मच नमक के साथ कवर करें। पैन को मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें और उबाल लें। गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें, पैन को ढकें, और लगभग 10 मिनट तक पकाएं, या जब तक आलू निविदा न हो जाए। निकालें और एक तरफ सेट करें।
2. पैकेज दिशाओं के बाद stovetop या माइक्रोवेव में मटर भाप। निकालें और एक तरफ सेट करें।

1. मध्यम-कम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। अक्सर stirring, निविदा तक अजवाइन और saute जोड़ें।
2. अजवाइन और मक्खन मिश्रण में आटा जोड़ें; अच्छी तरह मिलाएं। लगातार stirring, 2 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
3. गर्मी से पैन निकालें और धीरे-धीरे दूध जोड़ें। पैन को मध्यम गर्मी पर रखें। लगातार stirring, एक नरम उबाल लाने के लिए। 1 मिनट के लिए, stirring, कुक।
4. पके हुए आलू, मटर, और सामन जोड़ें। पनीर में हलचल और फिर हलचल। पनीर पिघलाए जाने तक पकाते रहें।

टिप्स

• मध्यम स्टार्च आलू, जैसे लाल-चमड़े, युकॉन सोना, उंगली, या नए आलू के लिए कम स्टार्च, सूप के लिए आदर्श हैं क्योंकि वे अपने स्टार्च आलू की तुलना में बेहतर आकार रखते हैं।
• डिब्बाबंद सामन पूरी तरह से पकाया जाता है। आपको बस इतना करना है कि इसे नुस्खा में खाने या उपयोग करने के लिए निकालें। आप त्वचा और हड्डी के बिट्स देख सकते हैं। यदि आप चाहें तो त्वचा और दृश्यमान हड्डियों को हटा दें, लेकिन ध्यान रखें कि मुलायम हड्डियां कैल्शियम जोड़ती हैं और मैश किए जा सकते हैं। सूप में सैल्मन पकाए जाने के बाद शायद आप यह भी नहीं देखेंगे कि वे वहां हैं।
• पकवान के लिए ताजा सामन एक और विकल्प है। सैल्मन स्टीक्स या fillets से त्वचा को हटा दें और सैल्मन पासा। मटर और पके हुए आलू जोड़ने से पहले लगभग 3 मिनट सूप में डाइसयुक्त सामन जोड़ें।
• एक मोटे चावडर के लिए, मक्खन के 4 चम्मच और सभी उद्देश्य के आटे के 4 चम्मच का प्रयोग करें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	722
कुल वसा	45 ग्राम
संतृप्त वसा	22 ग्राम
असंतृप्त वसा	13 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	154 मिलीग्राम
सोडियम	877 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	34 ग्राम
फाइबर आहार	4 जी
प्रोटीन	45 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)