दक्षिणी चिकन और नूडल पुलाव

यह चिकन और नूडल पुलाव नुस्खा कटा हुआ पके हुए चिकन, टमाटर और पनीर के साथ बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट चिकन पकवान है और इसे ठीक करने और सेंकना आसान है।

यदि आप 2 तैयार रोटिसरी मुर्गियों का उपयोग करते हैं तो आप खाना पकाने के समय को काफी हद तक काट सकते हैं।

पकवान वास्तव में काफी बहुमुखी है। कुछ हल्के ढंग से उबले हुए सब्जियों को मशरूम के अतिरिक्त या नूडल मिश्रण में जोड़ें।

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मशरूम के साथ चिकन नूडल पुलाव

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 मध्यम चिकन (या मुर्गी, लगभग 4 1/2 पाउंड, काटा)
• 1 बड़ा प्याज (कटा हुआ)
• 2 पसलियों अजवाइन (कटा हुआ)
• 2 गाजर (बड़े टुकड़ों में काटा)
• वैकल्पिक: 2 चम्मच पूरे काली मिर्च
• वैकल्पिक: थाइम के 1 या 2 sprigs
• 10 कप पानी
• 8 औंस नूडल्स (पतला या मध्यम)
• 2 कप प्याज (कटा हुआ)
• 1 कप हरी घंटी काली मिर्च (या लाल और हरे रंग का मिश्रण, कटा हुआ)
• 3 चम्मच मक्खन
• 1 1/2 चम्मच आटा
• 2 कप चिकन शोरबा (चिकन स्टूइंग से)
• 2 कप टमाटर (कटा हुआ, डिब्बाबंद का उपयोग कर सकते हैं)
• 1 जार या मशरूम (लगभग 4 से 6 औंस, कटा हुआ)
• 1 चम्मच नमक
• 1 चम्मच काली मिर्च
• 16 औंस कटे हुए तेज शेडर पनीर
• 1 कप ताजा मुलायम रोटी crumbs
• 2 चम्मच पिघला हुआ मक्खन

इसे कैसे करे

1. एक बड़े डच ओवन या स्टॉकपॉट में, पानी के साथ चिकन के टुकड़े को ढकें। बड़े कटा हुआ प्याज, कटा हुआ अजवाइन, और गाजर के टुकड़े जोड़ें। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो काली मिर्च और थाइम sprigs जोड़ें। उच्च ताप पर उबालें। कवर, कम गर्मी को कम करें, और लगभग 1 1/2 घंटे तक पकाएं, या जब तक कि मांस गिरने से न हो।
2. बर्तन से चिकन भागों को हटा दें। तरल पदार्थ तनाव ठोस और अतिरिक्त वसा को हटा दें और हटा दें। शोरबा को अलग करें।

1. जब चिकन संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, तो मांस को हड्डियों से निकाल दें और काट लें। हड्डियों, त्वचा, और किसी भी अतिरिक्त वसा को छोड़ दें।
2. ओवन को 325 एफ तक गरम करें। हल्के से 2 1/2 से 3-क्वार्ट कैसरोल को गर्म करें।
3. एक बड़े skillet या sauté पैन में , टेंडर तक मक्खन में प्याज के 2 कप और घंटी काली मिर्च saute। चिकनी होने तक हलचल, आटा जोड़ें। कुक, एक और 2 मिनट के लिए stirring।
4. धीरे-धीरे आटे के मिश्रण में आरक्षित शोरबा के 2 कप जोड़ें। कुक, जब तक सॉस बुलबुला और मोटा हो जाता है, लगातार stirring। टमाटर और मशरूम जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए।
5. इस बीच, पैकेज दिशाओं के बाद उबलते नमकीन पानी में नूडल्स पकाएं; सूखा कुंआ।
6. एक तैयार 2 1/2 से 3-क्वार्ट कैसरोल, परत आधा नूडल्स, कटा हुआ चिकन, सॉस, और पनीर में; दोहराना, एक और परत बनाना।
7. पिघला हुआ मक्खन के 2 चम्मच के साथ रोटी के टुकड़ों को टॉस करें। पुलाव के शीर्ष पर छिड़कना।
8. 1 घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, या जब तक टुकड़ा टॉपिंग ब्राउन नहीं किया जाता है और कबूतर किनारों के चारों ओर बुलबुला होता है।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	934
कुल वसा	52 ग्राम
संतृप्त वसा	25 ग्राम
असंतृप्त वसा	17 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	170 मिलीग्राम
सोडियम	1,656 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	66 ग्राम
फाइबर आहार	8 जी
प्रोटीन	50 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)