मोरक्कन व्यंजनों के स्वादों से प्रेरित, यह रेशमी गाजर का सूप अदरक, जीरा और दालचीनी के साथ मसालेदार होता है। नुस्खा बहुत अनुकूल है, और कई अद्भुत मसाले मिश्रण उपलब्ध कराने के लिए एक महान कैनवास है। प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, और अपने पसंदीदा मसाले मिश्रण के 1-1 / 2 से 2 चम्मच प्रतिस्थापित करें - रस एल हनआउट , करी पाउडर, या चीनी पांच मसाले सभी बेहतरीन विकल्प होंगे।
युक्ति: फिर से गरम होने पर थोड़ा नारियल के दूध के साथ बचे हुए सूप को पतला करने का प्रयास करें - नारियल मसालों को खूबसूरती से प्रशंसा करता है, और आपके पास एक नया सूप होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 बड़ा चमचा अनसाल्टेड मक्खन
- 1 मध्यम प्याज, छील और कटा हुआ
- 2 बड़े लौंग लहसुन, खुली और कटा हुआ
- 1-1 / 2 पाउंड गाजर, छील, छंटनी और कटा हुआ
- 3-1 / 2 कप सब्जी स्टॉक
- 1-1 / 2 चम्मच शहद
- 1/2 चम्मच अदरक
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/8 चम्मच दालचीनी
- स्वाद के लिए समुद्री नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक स्टॉकपॉट में जैतून का तेल और मक्खन रखें, और मक्खन पिघलने तक बस हलचल करें।
- प्याज और लहसुन और sauté जब तक प्याज नरम और पारदर्शी, लगभग 5 मिनट जोड़ें।
- 1 मिनट के लिए गाजर और sauté में हिलाओ।
- सब्जी का स्टॉक जोड़ें, उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी को कम करें और उबाल लें, जब तक गाजर बहुत निविदा न हों, लगभग 20 मिनट।
- एक विसर्जन ब्लेंडर या नियमित ब्लेंडर का उपयोग करके चिकनी तक सूप को शुद्ध करें।
- स्टॉकपॉट पर सूप लौटें। शहद, अदरक, जीरा, और दालचीनी में व्हिस्क।
- स्वाद के लिए समुद्री नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- 1 से 2 मिनट के लिए कम गर्मी पर गर्म।
- गर्म या ठंडा की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 227 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 616 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |