नींबू और मक्खन और थोड़ा सरसों के साथ पूरे कैटफ़िश ग्रील्ड। कैटफ़िश के साथ सेवा करने के लिए एक स्वादिष्ट फल साल्सा जोड़ें। यह आड़ू साल्सा या ताजा अनानस साल्सा शानदार होगा।
गर्म उबले हुए चावल और ग्रील्ड बैंगन या उबले हुए सब्जियों के साथ कैटफ़िश की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 पूरी कैटफ़िश (साफ, लगभग 1 से 1 1/2 पाउंड प्रत्येक)
- बस्टिंग सॉस के लिए:
- 4 औंस मक्खन (1 छड़ी, पिघला हुआ)
- 2/3 कप नींबू का रस
- डैश Tabasco सॉस
- 1 चम्मच तैयार सरसों
- 2 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 1 चम्मच नमक (अधिमानतः कोशेर)
- 1 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर
इसे कैसे करे
- सॉस सामग्री के साथ एक साथ whisk।
- मध्यम कोयलों पर अच्छी तरह से तेल से ग्रिल या ग्रिलिंग टोकरी पर कैटफ़िश रखें।
- ग्रिल, लगभग 20 मिनट के लिए अक्सर घोंसला; बारी करें और लगभग 15 मिनट तक मछली पकड़ना जारी रखें या मछली को आसानी से एक कांटा से फ्लेक्स न करें।
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