इन grilled teriyaki चिकन कबाब केवल marinate करने के लिए लगभग 30 मिनट की जरूरत है। यह एक बहुत तेज़ नुस्खा है जिसे आप एक सप्ताह के भोजन के लिए एक साथ रख सकते हैं
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 एलबीएस ./700 जी। चिकन (स्तन त्वचाहीन और बेनालेस)
- हरी प्याज के 1 छोटे गुच्छा (गार्निश के लिए बारीक कटा हुआ आरक्षित 1/2)
- 1 कप / 240 एमएल सोया सॉस
- 1/3 कप / 80 मिलीलीटर चीनी (भूरा)
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर
- Mirin
- 1 बड़ा चमचा / 15 पानी
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर वनस्पति तेल
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर अदरक (जड़, ताजा grated)
- 2 लहसुन लौंग (छोटा हुआ)
इसे कैसे करे
- एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में चिकन के टुकड़े रखें।
- सोया सॉस, ब्राउन शुगर, मिरिन, पानी, तेल, अदरक, हरी प्याज के 1/2, और लहसुन मिलाएं।
- चिकन पर मिश्रण के आधे हिस्से को सुनिश्चित करें कि चिकन अच्छी तरह से लेपित है।
- 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में बैग, मुहर, और जगह से बाहर हवा दें।
- जबकि चिकन मसाला कर रहा है, छोटे सॉस पैन में मिश्रण के शेष आधे हिस्से को रखें और 1 मिनट के लिए उबाल लें। अक्सर हलचल सुनिश्चित करें।
- गर्मी कम करें और सॉस को 6-8 मिनट तक उबाल दें।
- एक बार teriyaki सॉस एक चम्मच के पीछे थोड़ा और कोट कम हो गया है, गर्मी और ठंडा से हटा दें।
- मध्यम उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल।
- रेफ्रिजरेटर और धागे से चिकन को चिकन (प्रत्येक के बारे में 4-5 टुकड़े) पर हटा दें। एक अच्छी तरह से तेल से ग्रिल grate पर रखें और कभी-कभी मोड़, 10-12 मिनट के लिए खाना बनाना।
- एक बार चिकन पकाया जाता है (165-170 डिग्री के आंतरिक तापमान तक पहुंच जाता है), गर्मी से हटा दें, शेष हरी प्याज के साथ गार्निश और टेरियाकी सॉस के साथ परोसें।