इस आसान और स्वादिष्ट शतावरी नुस्खा में पहले शतावरी को अस्पष्ट करने की आवश्यकता नहीं है। इस शैली में पकाया शतावरी अधिक स्वादपूर्ण है, और अधिक मूल्यवान पोषक तत्वों को रखता है। यह शतावरी नुस्खा पहले पाठ्यक्रम के लिए या एक सब्जी पक्ष के रूप में महान है। यह मुंडा परमेसन पनीर के साथ स्वादिष्ट सजाया गया है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड (1 गुच्छा) ताजा शतावरी , यदि आवश्यक हो तो बोतलों को छंटनी की जाती है
- 2 टीबीएस जैतून का तेल
- 1 टीबीएस पानी
- 1 लौंग लहसुन, छील और आधा में कटौती
- 1
- नींबू , रसदार
- स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- शेवेड परमेसन पनीर (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े sauté पैन में, शतावरी, जैतून का तेल , पानी, और लहसुन जोड़ें। लगभग 2 मिनट खुला, या जब तक पानी लगभग वाष्पित नहीं हो जाता है।
2. tongs के साथ शतावरी टॉस, पैन को कवर और 1 मिनट के लिए खाना बनाना। ढक्कन निकालें और फिर शतावरी को टॉस करें। ढक्कन को वापस रखो और तब तक दोहराएं जब तक शताब्दी कुरकुरा-निविदा न हो, लगभग 5 मिनट। शतावरी भूरे रंग में थोड़ा भूरा हो सकता है, जो पैन भुना हुआ स्वाद में जोड़ता है।
3. नींबू का रस जोड़ें और गठबंधन करने के लिए टॉस करें। लहसुन निकालें, और नमक और काली मिर्च को समायोजित करने के लिए स्वाद। गर्म - गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 137 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |