लोबस्टर कैसे खाएं

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एक पूरे लॉबस्टर के साथ शुरू करो

ताजा, स्थानीय लॉबस्टर एक गर्म गर्मी का इलाज है, चाहे आप समुद्र तट पर रहते हों या बस गर्मियों में जाएं। यहां, प्रक्रिया को रेखांकित किया गया है ताकि आप खोल के बाहर हर मोर्सल प्राप्त कर सकें, जिससे आप उस लॉबस्टर डिनर के बारे में बेहतर महसूस कर सकें।

यह हिस्सा स्पष्ट है, लेकिन आप एक पूरे पके हुए लॉबस्टर से शुरू करना चाहते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके पास काम करने के लिए सबसे अच्छा लॉबस्टर है, लॉबस्टर को कैसे खरीदें और फिर निराशाजनक या ओवरक्यूक्ड नमूने से बचने के लिए लॉबस्टर को कैसे पकाना है , इस पर युक्तियों का पालन करें ।

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उस पूंछ को बंद करो

शरीर की ओर, शीर्ष पर पूंछ पकड़ो। दोनों को अलग करने के लिए मोड़ और शरीर से दूर खींचो। पूंछ को केंद्र के नीचे काटने के लिए चाकू का उपयोग करें (इसे लंबाई में विभाजित करें) या किनारों को नीचे की ओर निचोड़ें जब तक कि वे थोड़ी देर न दें और फिर उन्हें खोलने के लिए अलग खींचें।

आप पूंछ के मांस को एक टुकड़े में हटाने में सक्षम होना चाहिए। पूंछ के अंत में छिपाने वाले मांस के बिट्स के लिए टिप पर पूंछ प्रशंसक अनुभागों को खींचना न भूलें।

यदि आप भाग्यशाली हैं, तो पूंछ के खोल के साथ पूंछ में उज्ज्वल लाल रो (लॉबस्टर अंडे) की एक पंक्ति होगी जहां आप इसे विभाजित करेंगे। जूता को सीधे खाएं या बचाएं और एक स्वादिष्ट फैलाव के लिए भाग खट्टा क्रीम और भाग क्रीम पनीर में हलचल करें या बस समुद्री भोजन सूप में हलचल करें।

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उन पंजे को तोड़ता है

उन्हें अलग करने के लिए लॉबस्टर बॉडी से थोड़ा मोड़ दूर पंजे खींचें। जब तक यह पंजे के बाकी हिस्सों से दूर चलेगा, तब तक पंजे के छोटे, अंगूठे की तरह भाग खींचें, फिर इसे तोड़ने के लिए थोड़ा और खींचें। एक क्रैकर या भारी चाकू के साथ पंजा के खोल को तोड़कर मांस निकालें - यह वह जगह है जहां छोटे कांटे काम में आते हैं।

नोट: यदि पंजा मांस इसके चारों ओर खोल को लगभग पूरा नहीं करता है, तो इसे अपने पंजे के चारों ओर एक रबर बैंड के साथ बहुत लंबा लगाया जाता था। अपने लॉबस्टर के लिए एक और स्रोत खोजें।

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Knuckles और परे पर जाओ

अगला ऊपर: knuckles । वे वे चीजें हैं जो पंजे और शरीर में शामिल हो जाती हैं। वे कुछ बहुत प्यारे और निविदा मांस पकड़ते हैं। उन्हें टुकड़ों में तोड़ने के लिए एक क्रैकर या भारी चाकू का उपयोग करें और मांस को पोक करने के लिए एक समुद्री भोजन कांटा या इसी तरह के बर्तन का उपयोग करें।

आप शरीर की गुहा में पाए गए हल्के हरे रंग की चीजें देखेंगे जहां आपने पूंछ तोड़ दी थी। यह लॉबस्टर टॉमलली , या यकृत और पैनक्रियास सटीक होने के लिए है। कुछ लोग इसे प्यार करते हैं, कुछ लोग इसे करने के लिए बहुत ही निंदा करते हैं, और अन्य लोग इसे अन्य व्यंजनों में मिलाकर पसंद करते हैं।

चाहे आप टॉमेली के नीचे हों या नहीं, शरीर के गुहा के सामने कुछ मांस है जो बाहर निकलने लायक है। शरीर को केंद्र के नीचे विभाजित करें (आपके अंगूठे को नौकरी करना चाहिए) और मांस को चुनने के लिए एक छोटे कांटा का उपयोग करें।

अंत में, समर्पित लॉबस्टर खाने वाले छह छोटे "चलने वाले" पैरों को तोड़ देंगे और मांस को चूसेंगे। किसी को भी भरने के लिए पर्याप्त नहीं है, लेकिन ऐसा करने के लिए कुछ है और निश्चित रूप से आपको ऐसा महसूस होगा कि आप उस लॉबस्टर को खा चुके हैं!