मैं पेस्ट्री में लिपटे कुछ भी प्यार करने के लिए पूरी तरह से कबूल करता हूं। मीठे, स्वादिष्ट, दोनों में से थोड़ा - मेरे साथ ठीक है अगर यह घर के बने आटे में लपेटा गया है, तो स्टोर ने पफ पेस्ट्री शीट्स या कुरकुरा, कुरकुरा भरा शीट खरीदा है। मैं एक कार्ब मुक्त आहार पर लंबे समय तक नहीं रहूँगा, ठीक है?
एक चीज़ जो मुझे वास्तव में फिलो के साथ काम करने के बारे में पसंद है वह कितनी जल्दी और आसानी से एक टार्ट बना सकता है। हां, यह डरावना प्रतीत होता है और मैंने पहली बार सोचा जब मैंने पहली बार शुरू किया। लेकिन एक बार मैंने स्वीकार किया कि यह तोड़ने और टूटने और अपूर्ण होने का मतलब है, मुझे एहसास हुआ कि यह कितना आसान है। बस प्रत्येक परत को तेल या मक्खन से ब्रश करें, इसे स्वादिष्ट चीजों और सेंकना से भरें।
मुझे बाजार में कुछ खूबसूरत बहु रंगीन चेरी टमाटर मिले और मुझे पता था कि मैं उन्हें कुछ ज़ाटर के साथ भुना देना चाहता था। तो आगे क्यों न जाएं और इसे एक टार्ट में बदल दें। भ्रूण क्रीम थोड़ा खाना प्रोसेसर में बनाना आसान है और हालांकि यह अपने आप पर पागल नमकीन है, यह मीठे टमाटर के साथ पूरी तरह से संतुलित है। का आनंद लें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 शीट फिलो पेस्ट्री
- 2 चम्मच मक्खन (अनसाल्टेड) या जैतून का तेल पिघल गया
- 4 आउंस। पनीर
- 1/4 कप क्रीम पनीर
- 1 - 2 चम्मच दूध, आवश्यकतानुसार
- 1/2 चम्मच
- ज़ाटर मसाला
- 1/4 चम्मच सूख गया
- ओरिगैनो
- 1 एलबी चेरी टमाटर, आधा या quartered
- 1 चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद
इसे कैसे करे
ध्यान दें कि यदि आप जमे हुए फिलो पेस्ट्री शीट्स का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।
अवन को तीन सौ पचास डिग्री तक प्रीहीट करें।
दूध के एक चम्मच के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में feta पनीर, क्रीम पनीर, zaatar और सूखे अयस्कों को जोड़ें। चिकनी होने तक शुद्ध, मलाईदार बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक होने पर दूध का एक अतिरिक्त बड़ा चमचा जोड़ना। ध्यान दें कि मिश्रण काफी नमकीन होगा लेकिन यह पेस्ट्री और टमाटर के लिए मसाला भी प्रदान करेगा।
धीरे-धीरे पिघला हुआ मक्खन या जैतून का तेल के साथ भरने पेस्ट्री की एक परत को ब्रश करें, एक और परत के साथ शीर्ष पर जाएं और सभी परतों को तब तक दोहराएं।
भरने की शीर्ष परत पर feta पनीर मिश्रण फैलाओ, सभी पक्षों पर एक 1 1/2 "सीमा छोड़कर। अपने आकार के आधार पर टमाटर स्लाइस या चौथाई, और feta पनीर मिश्रण के शीर्ष पर फैल गया। पक्षों को फोल्ड करें एक किनारे के साथ एक आयताकार तीखा बनाने के लिए filo के। पिघला हुआ मक्खन या जैतून का तेल के साथ किसी भी खुला आटा ब्रश सुनिश्चित करें।
चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और 45 मिनट तक पकाएं या पेस्ट्री एक हल्का सुनहरा भूरा हो। कटा हुआ ताजा अजमोद के साथ टॉपिंग द्वारा समाप्त करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 224 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 56 मिलीग्राम |
| सोडियम | 351 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |