गर्मियों में अक्सर भारी पंखों का समय नहीं होता है, इसलिए इस प्रकाश, फल, स्क्विडजी केक-जैसे पुडिंग से बेहतर क्या हो सकता है। आधार एक मीठा, मुलायम केक मिश्रण है जो गर्मी के सबसे अच्छे फल के साथ कवर किया जाता है और पुडिंग की प्रसिद्ध रानी के विपरीत नहीं, एक मीठा झुकाव meringue के साथ सबसे ऊपर है ।
और, आपको रसोई में बहुत लंबे समय तक रहने की आवश्यकता नहीं होगी, यह बनाना बहुत तेज़ है।
इस नुस्खा में, फल रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी का मिश्रण होते हैं, लेकिन जो भी पके हुए फल आप को हाथ में और मौसम में, बेरीज या currants का मिश्रण का उपयोग करते हैं, लेकिन स्ट्रॉबेरी की एक अच्छी मदद शामिल करते हैं क्योंकि वे बहुत सारे रस को छोड़ देते हैं जो पकवान के लिए आवश्यक है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 110 ग्राम (4 औंस) ठंडा मक्खन (cubed)
- 225 ग्राम (1 ¼ कप) चीनी (कोस्टर)
- Meringue के लिए 75 ग्राम (6 चम्मच) चीनी (कोस्टर)
- 100 ग्राम (1 कप) सभी उद्देश्य आटा
- 115 ग्राम नारियल (desiccated)
- 3 बड़े अंडे (फ्री-रेंज)
- 450 ग्राम (3 कप) मिश्रित ग्रीष्मकालीन फल (रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी)
- गार्निश:
- सी
- ustard सॉस
इसे कैसे करे
- ओवन को 180 सी / 355 एफ / गैस 4 तक गरम करें
- मक्खन के लगभग 10 ग्राम का उपयोग करके पुडिंग शुरू करें और 1 लीटर (2 पिन) ओवनप्रूफ बेकिंग डिश (सिरेमिक या कांच सबसे अच्छा) ग्रीस करें।
- 150 ग्राम कोस्टर, मक्खन और आटा को एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में रखें (यदि आपके पास एक खाद्य प्रोसेसर नहीं है, कोई चिंता नहीं है, तो नुस्खा के नीचे नोट देखें)। एक टुकड़े की तरह मिश्रण बनाने के लिए ब्लिट्ज।
- नारियल के तीन चम्मच वापस रखें और शेष को प्रोसेसर में जोड़ें । अंडे को अलग करें और प्रोसेसर में योल जोड़ें। एक ढीला, चिपचिपा आटा बनाने के लिए सावधानी से पल्स, दो या तीन पर्याप्त होगा।
- तैयार बेकिंग डिश में आटा को टिपें और धीरे-धीरे एक चम्मच के पीछे दबाकर दबाएं - दबाए जाने के लिए सावधान रहें क्योंकि यह तैयार केक घना बना देगा, आपको केवल केक का स्तर है और सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से फैल गया है कोनों में पकवान।
- केक को 15-20 मिनट के लिए ओवन के केंद्र में या सुनहरा भूरा और स्पर्श तक फर्म तक सेंकना, यह सुनिश्चित करने के लिए देखें कि केक जला नहीं जाता है।
- इस दौरान। अंडा सफेद को एक सावधानी से साफ कटोरे में रखें (अगर कटोरे या व्हिस्क पर कोई तेल मौजूद होता है तो अंडे का सफेद नहीं उड़ाएगा)। अंडे का सफेद और नमक का एक छोटा चुटकी जोड़ें। कठोर चोटी के लिए लगातार व्हिस्किंग, धीरे-धीरे 75 ग्राम शेष कोस्टर चीनी जोड़ें और जब तक meringue चमकदार और मोटी हो तब तक whisking रखें।
- स्पंज पर समान रूप से स्पंज पर ब्लूबेरी और रास्पबेरी ढेर करें, फिर स्ट्रॉबेरी स्लाइस करें और शीर्ष पर रखें। शीर्ष पर meringue के ढेर चम्मच, फिर हल्के से एक कांटा के साथ fluff। अंत में, शेष नारियल खत्म छिड़को।
- पहले 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना जब तक कि meringue सुनहरा भूरा न हो। ओवन से निकालें और 5 मिनट तक खड़े रहें। एक कटोरे में ढेर चम्मच और कस्टर्ड का एक अच्छा गुड़िया (वैकल्पिक लेकिन अच्छा स्वाद करता है) की सेवा करें।
यदि आपके पास एक खाद्य प्रोसेसर नहीं है: आप आसानी से मशीन के बिना इस नुस्खा को आसानी से बना सकते हैं। ब्रेडक्रंब बनाने के लिए बस मक्खन को आटा और चीनी में रगड़ें। अंडे के अंडे और नारियल जोड़ें और नरम आटा बनाने के लिए हलचल। उपर्युक्त के रूप में आगे बढ़ें,
नोट: यह नुस्खा वेट्रोस रसोई में देखे गए एक से अनुकूलित किया गया था।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 612 |
| कुल वसा | 44 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 31 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 1 मिलीग्राम |
| सोडियम | 30 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 50 ग्राम |
| फाइबर आहार | 12 ग्राम |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |