यह उल्टा-नीचे फल कॉकटेल केक एक स्पॉन्टी, अपेक्षाकृत हल्का केक है जो एक फल टॉपिंग के साथ है। डिब्बाबंद फल कॉकटेल का प्रयोग करें या फलों के वर्गीकरण को अलग से काट लें।
हमने आड़ू, अनानास, और डिब्बाबंद मीठे अंधेरे चेरी का संयोजन किया। अगर हम उन्हें थे तो हम उज्ज्वल लाल मारैचिनो चेरी का इस्तेमाल करते थे, लेकिन यह बहुत अच्छा हो गया।
अनानास के लिए विविधताएं देखें या केक के ऊपर उल्टा आड़ू देखें।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 चम्मच मक्खन
- 1/4 कप ब्राउन शुगर, पैक, हल्का या अंधेरा
- 1 कप फल कॉकटेल या मिश्रित कटा हुआ डिब्बाबंद फल, अच्छी तरह से सूखा
- 1 कप sifted केक आटा, 4 औंस
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 4 बड़े अंडे, अलग
- 1 कप दानेदार चीनी
- 1/4 कप ठंडा पानी
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
इसे कैसे करे
- ओवन को 325 एफ (160 सी / गैस 3) तक गर्म करें।
- मक्खन को 9-इंच स्क्वायर बेकिंग पैन में रखें और इसे मक्खन पिघलाए जाने तक ओवन में रखें। मक्खन पर ब्राउन शुगर छिड़के। ब्राउन शुगर पर फल मिश्रण चम्मच। रद्द करना।
- एक कटोरे में केक का आटा, बेकिंग पाउडर, और नमक को मिलाएं। रद्द करना।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण कटोरे में, कठोर चोटियों के फार्म तक अंडा सफेद को हराया। अंडे की पिटाई पीटा सफेद में जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रित जब तक हराया।
- धीरे-धीरे दानेदार चीनी को अंडा मिश्रण में हराया।
- अंडे और चीनी मिश्रण में सूखे अवयवों को फोल्ड करें और फिर ठंडा पानी और वेनिला में अच्छी तरह मिश्रित होने तक हलचल करें।
- फल पर बल्लेबाज डालो।
- पहले से गरम ओवन में 45 से 55 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक केंद्र में कोई झटका नहीं है।
- 10 मिनट के लिए पैन में कूल करें।
- केक के किनारे के चारों ओर एक तेज चाकू चलाओ। सुनिश्चित करें कि केक पक्ष पूरी तरह से पैन से ढीले होते हैं। केक को एक बड़ी सेवारत प्लेट पर घुमाएं। *
- रेफ्रिजरेटर में कवर बचे हुए स्टोर।
* बड़े सेवारत प्लेट को रखें - ऊपर के नीचे - केक पर और फिर इसे ऊपर-नीचे, केक और सभी को चालू करें। केक के पैन ऑफ को ध्यान से उठाएं। यदि पैन में कोई फल रहता है, तो इसे केक के शीर्ष पर बाहर निकालें।
बदलाव
- अनानास ऊपर की ओर केक फल कॉकटेल के बजाय, पैन में मक्खन और ब्राउन शुगर मिश्रण पर 9 अनानस स्लाइस की व्यवस्था करें। प्रत्येक अनानस अंगूठी में एक स्टेमड Maraschino चेरी रखें। निर्देशित के रूप में बल्लेबाज तैयारी और सेंकना के साथ आगे बढ़ें।
- पीच ऊपर-नीचे केक पैन में मक्खन और ब्राउन शुगर मिश्रण पर आड़ू स्लाइस व्यवस्थित करें। निर्देशित के रूप में बल्लेबाज तैयारी और सेंकना के साथ आगे बढ़ें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 234 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 111 मिलीग्राम |
| सोडियम | 273 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |