कार्निवल के लिए पारंपरिक स्पेनिश मिठाई

स्पैनिश में कार्नावल , (या अंग्रेजी में कार्निवल) सप्ताह के लंबे त्यौहार है या यह चालीस दिनों के पहले, ईस्टर से पहले प्रार्थना और तपस्या की अवधि से पहले है। परंपरागत रूप से, कैथोलिक इस अवधि के दौरान मांस खाने से दूर रहते हैं, और परिवार पड़ोसियों के साथ मनाएंगे, और एक ही समय में अपने पेंट्री साफ़ करेंगे। तो, कई मिठाई हैं जो कार्नावल के दौरान खाई जाती हैं। नीचे स्पेन के विभिन्न क्षेत्रों से कुछ पारंपरिक स्पेनिश कार्निवल मिठाई की एक सूची है।

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  स्पेनिश लेचे Frita - फ्राइड दूध पकाने की विधि

  यह वास्तव में एक स्पेनिश क्लासिक मिठाई नुस्खा है। अंदर एक फर्म, मीठा, ठंडा दूध-पुडिंग है जो आटा और अंडे से बने पतले, कुरकुरे, तला हुआ खोल में घिरा हुआ है। यह अपेक्षाकृत आसान है, लेकिन फ्राइंग से पहले इसे कम से कम 3 घंटे (और अधिमानतः रात भर) के लिए ठंडा होने की आवश्यकता है, इसे आगे बढ़ाने की योजना बनाएं।

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  स्पेनिश कार्निवल पैनकेक पकाने की विधि - Tortillas Canarias डी कार्नावल

  ये शराबी, तला हुआ, गोल पेनकेक्स आम तौर पर कैनरी द्वीप समूह में होते हैं, और वे जंगली फ्लावर शहद के साथ सूख जाते हैं।

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  Frixuelos डी Asturias पकाने की विधि - अस्तुरियन Crepes

  Frixuelos मूल रूप से Asturias और लियोन के स्पेनिश प्रांतों से एक पकवान हैं। Frixuelos या Filloas आटा, दूध, और अंडे से बने एक साधारण क्रेप-जैसे मिठाई हैं, जो विभिन्न प्रकार के पूरक - मीठे या नमकीन से भरे जा सकते हैं। अस्टुरियस में परंपरा उन्हें मीठे सेब के मिश्रण से भरना है।

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  Bunuelos डी Viento पकाने की विधि - लाइट-ए-एयर स्पेनिश Fritters

  Bunuelos एक दोपहर के भोजन या मिठाई के लिए एकदम सही हैं और स्पेन के हर क्षेत्र में खाया जाने वाला एक विशिष्ट स्पेनिश मिठाई है। वास्तव में हवा के रूप में प्रकाश, फ्राइंग के बाद वे पाउडर चीनी के साथ धूलदार होते हैं और क्रीम, कस्टर्ड या एक फल संरक्षित से भरे जा सकते हैं।

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  आसान स्पेनिश रोटी हलवा पकाने की विधि - Torrijas

  ऐसा माना जाता है कि टॉरिजस एक्सवी शताब्दी में एंडलुसिया के दक्षिणी क्षेत्र के अभयारण्यों में बाढ़ की रोटी का उपयोग करने के तरीके के रूप में उभरा। आज यह स्पेन भर में एक लोकप्रिय नाश्ता भोजन है। बालों के बटुए की रोटी के स्लाइस दूध और / या शराब में भिगोते हैं, फिर बल्लेबाज में फिसल जाते हैं और तला हुआ, जो अमेरिकी फ्रांसीसी टोस्ट कहते हैं। गर्म शहद के साथ शीर्ष।