आप कोरियाई स्वाद से परिचित हो सकते हैं या नहीं भी हो सकते हैं .... यह एक व्यंजन है जो जानने के लायक है। एक छोटी सी मीठी, थोड़ा मसालेदार, कोरियाई भोजन अक्सर एक ही समय में सरल और जटिल दोनों होता है।
यह कोरियाई खींचा पोर्क नुस्खा बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए अपील करेगा। और जैसा कि यह पूरी तरह से धीमी कुकर में बनाया गया है, यह बहुत आसान है। इतने महान स्वाद आसान तैयारी को पूरा करते हैं - यह एक विजेता पकवान है।
मैं किमची या आपके पसंदीदा एशियाई दास के साथ सबसे ऊपर हवाईअड्डा रोल या हैमबर्गर बन्स पर इस खींचा पोर्क की सेवा करना पसंद करता हूं।
इस खींचे गए सूअर का मांस बनाने के लिए आपको कोरियाई मसाला, गौचुजांग (नोट देखें) की आवश्यकता होगी। यदि आपके पास पास एशियाई बाजार नहीं है, तो सबसे अधिक किराने की दुकानों या ऑनलाइन में ढूंढना बहुत आसान है। इस खींचे गए सूअर का मांस विशेष रूप से ससम जांग, या कोरियाई चावल लपेटने सॉस के लिए ध्यान में रखने के लिए एक मसालेदार मीठा सॉस है। ससम जांग गड़बड़ है, लेकिन बहुत मोटी नहीं है, और आपको इसे किसी भी चिकन, सूअर का मांस, मांस या टोफू पर डालने के लिए स्वतंत्र महसूस करना चाहिए, जिसके लिए अतिरिक्त किक की आवश्यकता होती है।
मिस मत करो: शीर्ष धीमी कुकर व्यंजनों
धीमी कुकर बारबेक्यू पोर्क तो, तो निविदा और रसदार। इन्हें ऐपेटाइज़र स्लाइडर्स या पूर्ण आकार के सैंडविच और शीर्ष में उज्ज्वल उष्णकटिबंधीय फल साल्सा के एक स्कूप के साथ बनाएं।
धीमी कुकर में बारबाकोआ बीफ एक और बहुत ही निविदा, स्वादपूर्ण पकवान है जिसके लिए न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसका अधिकांश समय धीमी कुकर में बिताया जाता है। यह बारबाकोआ गोमांस टॉपिंग के साथ टैको में भरे जाने के लिए भीख मांग रहा है, और क्योंकि यह नुस्खा इतना बनाता है, इसके बचे हुए लोगों को खुशी से मिर्च में बदल दिया जा सकता है।
केटी वर्कमैन द्वारा संपादित।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 से 3-1 / 2 पाउंड सूअर का मांस कंधे (बोस्टन बट भी कहा जाता है)
- 2 चम्मच gochujang (नोट देखें)
- 2 चम्मच चावल सिरका
- 2 चम्मच सोया सॉस
- एक चम्मच
- तिल का तेल
- 4 -8 हवाईयन रोल या हैमबर्गर बन्स
- गार्निश:
- किमची या
- कोल स्लॉ
इसे कैसे करे
- सूअर का मांस तीन बड़े टुकड़ों में काटें। उन्हें एक धीमी कुकर के नीचे रखें।
- एक छोटे कटोरे में, गोचुजांग, चावल सिरका, सोया सॉस और तिल के तेल को एक साथ मिलाएं। सूअर का मांस डालो। कवर करें, और 8 से 10 घंटे के लिए कम पर पकाएं (पाक कला युक्ति देखें)।
- सूअर बोर्ड में सूअर का मांस स्थानांतरण। दो कांटे से पीड़ित एक कटोरे में रखें, और एक तरफ सेट करें।
- धीमी कुकर में तरल से वसा को स्किम करें। तरल को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी को कम करें, और तरल उबाल लें जब तक कि यह आधे से कम न हो जाए। कटा हुआ सूअर का मांस पर डालो।
- स्लो या किम्मी के साथ सबसे ऊपर रोल पर सूअर का मांस की सेवा करें।
नोट: गोचुजांग
कभी-कभी कोरियाई लाल मिर्च पेस्ट कहा जाता है, यह मिर्च, चिपचिपा चावल, किण्वित सोयाबीन, नमक और कभी-कभी स्वीटनर से बना एक गहरा लाल केंद्रित घटक होता है। यह विभिन्न व्यंजनों में अद्भुत गर्मी और स्वाद जोड़ता है। यह फ्रिज में महीनों तक रहता है।
पाक कला युक्ति:
यह उन व्यंजनों में से एक है जो वास्तव में एक लंबी, धीमी खाना पकाने की प्रक्रिया से लाभान्वित होते हैं। यह सूअर का मांस गिरने के अलावा निविदा बनाता है। तो इसे आधे में काटकर खाना पकाने का समय कटौती करने की कोशिश न करें।