यह पकवान आराध्य छोटे पैटपैन स्क्वैश लेता है और उन्हें कुल आराम भोजन में बदल देता है। Pattypan स्क्वैश बच्चे गर्मियों के स्क्वैश, छोटे और गोल हैं, एक मिनी फ्लाइंग रक्षक की तरह थोड़ा सा दिख रहे हैं। वे पीले, हरे, और सफेद किस्मों में आते हैं, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इस पकवान में क्या उपयोग करते हैं, हालांकि दृश्य अपील के लिए रंगों के मिश्रण के साथ खेलना अच्छा लगता है। वे सभी ग्रीष्मकालीन स्क्वैश की तरह स्वाद में बहुत हल्के होते हैं, और उनकी त्वचा पूरी तरह निविदा और खाद्य होती है। यदि आपको पैटपैन स्क्वैश नहीं मिल रहा है, तो आप निश्चित रूप से ग्रीष्मकालीन स्क्वैश और ज़ुचिनी के मोटी स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
- स्विस चार्ड पत्तियों, साफ और कटा हुआ 3 कप कटा हुआ
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 3/4 कप भारी क्रीम
- 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 1/2 चम्मच कोशेर नमक
- 1/2 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 कप grated Gruyere, विभाजित
- 1 1/2 पाउंड बेबी पट्टिप स्क्वैश, छंटनी और आधा
इसे कैसे करे
- अवन को पहले ही तीन सौ पचहत्तर डिग्री फारेनहाईट पर गर्म कर लीजिए। हल्के से एक उथले 1 1/2 क्वार्ट बेकिंग पकवान, या नॉनस्टिक खाना पकाने स्प्रे के साथ स्प्रे मक्खन।
- एक खाद्य प्रोसेसर में, कटा हुआ तक लहसुन और स्विस चार्ड पल्स। संयुक्त जब तक जैतून का तेल और प्यूरी जोड़ें।
- एक बड़े कटोरे में क्रीम, कटा हुआ चार्ड, नमक और काली मिर्च, और ग्रूयरे के 1/2 कप को एक साथ मिलाएं। पट्टिप स्क्वैश जोड़ें और स्वाद को क्रीम मिश्रण के साथ अच्छी तरह से लेपित होने तक अपने हाथों को गठबंधन करें। स्क्वैश को तैयार बेकिंग पैन में घुमाएं। शीर्ष पर शेष 1/2 कप grated पनीर छिड़के।
- पनीर अच्छी तरह भूरा होने तक लगभग 35 मिनट तक सेंकना और कबूतर किनारों के चारों ओर बुलबुला कर रहा है। लगभग 5 मिनट तक बैठने के लिए गर्म हो जाएं।
यह मलाईदार, प्यारी सब्जी gratin चावल या टोस्ट रोटी के स्लाइस के साथ बढ़िया होगा।
ग्रेटिन एक फ्रेंच पाक तकनीक है जिसमें एक उथले पकवान में बेकिंग शामिल है जिसमें इसे पारंपरिक रूप से भी परोसा जाता है। इसमें आम तौर पर पनीर, अंडा, और / या मक्खन शामिल होता है। आम तौर पर शीर्ष पर एक सुनहरा परत होता है, जिसे ओवरहेड ब्रोइलर के तहत हासिल किया जा सकता है। ग्रेटिन आलू के साथ लोकप्रिय रूप से बने होते हैं, हालांकि अन्य संस्करण अन्य सब्जियां, पास्ता, या समुद्री भोजन को हाइलाइट कर सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 297 |
| कुल वसा | 27 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 58 मिलीग्राम |
| सोडियम | 39 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |