यह निविदा और रसदार बेनालेस सूअर का मांस लोइन भुना हुआ विभिन्न प्रकार के डिब्बाबंद सेम और बारबेक्यू सॉस के साथ पूर्णता के लिए पकाया जाता है। सूअर का मांस धीमा कुकर में पकाया जाता है और बीन्स को समय की सेवा से 2 घंटे पहले जोड़ा जाता है।
मैंने नुस्खा में काले सेम, सूअर का मांस और सेम, और बच्चे के लिमा सेम का एक डिब्बा इस्तेमाल किया, लेकिन सूअर का मांस, महान उत्तरी, या नौसेना के सेम अच्छी तरह से सूअर का मांस और सेम के साथ-साथ अच्छे विकल्प भी होंगे। मीटी देश शैली पसलियों या बेकार पोर्क चॉप सूअर का मांस भुना के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
साल के किसी भी समय एक अद्भुत भोजन के लिए कोलेस्लो और कॉर्नब्रेड या मफिन के साथ इस स्वादपूर्ण सूअर का मांस और सेम की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बेनालेस पोर्क लोइन भुना, लगभग 3 से 4 पाउंड
- अनुभवी नमक या बारबेक्यू मसालेदार मिश्रण
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 1/2 कप पानी या चिकन शोरबा
- 1 बड़ा कर सकते हैं (20 औंस) सूअर का मांस और सेम
- 1 कर सकते हैं (15 से 16 औंस) काले सेम, सूखा
- 1 (15 से 16 औंस) लीमा सेम या शिशु limas, सूखा कर सकते हैं
- 1 कप बारबेक्यू सॉस, आपका पसंदीदा ब्रांड या घर का बना
- 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/2 चम्मच कोशेर नमक, या स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
पूरे बार बारबेक्यू के मौसम या अनुभवी नमक के साथ सूअर का मांस भुनाएं।
रोटी को क्रॉकपॉट में रखें और फिर पानी या शोरबा और प्याज जोड़ें।
कवर और 4 से 6 घंटे के लिए कम पर पकाना। अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालें और डिब्बाबंद सेम, बारबेक्यू सॉस, और काली मिर्च जोड़ें; 2 से 3 घंटे तक पकाएं।
स्वाद और आवश्यकतानुसार नमक जोड़ें।
कोलेस्लो, कॉर्नब्रेड या मफिन, और आलू सलाद के साथ, सेम के साथ एक प्लेट पर सूअर का मांस परोसें।
टिप्स और बदलाव
- सूअर के लिए सूअर का मांस और सेम आवश्यक हैं, लेकिन उत्तरी उत्तरी सेम, पिंटो सेम, गुर्दे सेम, नौसेना के सेम, या इसी तरह के सेम काले सेम और / या लिमा सेम के लिए प्रतिस्थापित किए जा सकते हैं।
- भूरे रंग की सूअर सभी तरफ वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में मध्यम-उच्च गर्मी पर एक skillet भुना हुआ है।
- बोनलेस सेंटर कट लोइन पोर्क चॉप पोर्क भुना के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
- एक कैजुन मसालेदार मिश्रण के साथ अनुभवी नमक मिश्रण को बदलें।
- कटा हुआ लाल या हरी घंटी काली मिर्च के साथ सूअर का मांस मिर्च जोड़ें और 2 से 3 घंटे के लिए खाना बनाना जारी रखें।
- सूखे नमक या मसालेदार मिश्रण के साथ सूक्ष्म लहसुन के लगभग 1 चम्मच के साथ सूअर का मांस भुनाएं।
- यूएसडीए पोर्क के कटौती के लिए 145 एफ के न्यूनतम सुरक्षित आंतरिक तापमान की सिफारिश करता है। यदि आप पोर्क को अंडरक्यूकिंग या ओवरक्यूकिंग से बचाना चाहते हैं, तो लोइन के केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर से जांचें।
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पसंदीदा बरसात दिवस बारबेक्यू व्यंजनों
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1079 |
| कुल वसा | 36 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 211 मिलीग्राम |
| सोडियम | 957 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 92 ग्राम |
| फाइबर आहार | 22 ग्राम |
| प्रोटीन | 95 ग्राम |