यदि आप दो के लिए भोजन की तलाश में हैं जो एक वेलेंटाइन डे भोजन, एक सालगिरह रात्रिभोज, या व्यस्त दिन पर केवल एक त्वरित और आसान रात्रिभोज के लिए सही होगा, तो आप टोन्या से इस नुस्खा के साथ गलत नहीं जा सकते हैं। यह किसी भी अवसर के बारे में फिट होगा, और यह अविश्वसनीय रूप से तेज़ और आसान है। और ध्यान रखें कि नुस्खा को एक बड़े परिवार के भोजन या रात्रिभोज पार्टी के लिए दोगुना या तीन गुना किया जा सकता है।
जहां तक झींगा की संख्या जाती है, अपने स्वयं के सर्वोत्तम निर्णय का उपयोग करें। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन द्वारा अनुशंसित सेवा-आकार प्रति व्यक्ति 3 औंस (पकाया जाता है) है, लेकिन यह आपकी भूख पर निर्भर करता है। औसतन, बड़े झींगा के पाउंड में लगभग 31 से 35 झींगा होते हैं, इसलिए 8 औंस शायद दो लोगों के लिए पर्याप्त से अधिक होंगे। ताजा या सूखे परी बाल पास्ता (कैपेली डी एंजेलो) का प्रयोग करें, या कैपेलिनी का उपयोग करें, जो कि थोड़ा मोटा है। पतला स्पेगेटी या इसी तरह के तार भी काम करेंगे।
एक ताजा फेंक दिया हरा सलाद और कुछ गर्म क्रिस्टी रोल या लहसुन की रोटी जोड़ें, और आप बहुत कम प्रयास के साथ दो के लिए एक आदर्श रात का खाना होगा!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस झींगा (भूख के आधार पर)
- 4 औंस परी बाल पास्ता (या capellini)
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 बड़ा स्पून
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 2 लौंग लहसुन (पतली कटा हुआ या मोटे तौर पर कटा हुआ)
- पिंच नमक, या स्वाद के लिए
- ताजा जमीन काली मिर्च, या स्वाद के लिए पिंच
- 1 1/2 चम्मच ताजा कटा हुआ अजमोद (विभाजित)
- 2 चम्मच ताजा परमेसन पनीर (अधिक से अधिक, सेवा के लिए) grated
इसे कैसे करे
- झींगा से गोले निकालें। प्रत्येक झींगा के पीछे की लंबाई के नीचे एक छोटे, तेज चाकू की नोक चलाएं और अंधेरे नसों को हटा दें (यह झींगा पाचन तंत्र है, इसलिए इसे हटाया जाना चाहिए)। चाकू की नोक के साथ इसे उठाओ या इसे बाहर निकालें। ठंडा चलने वाले पानी के नीचे झींगा कुल्ला और एक तरफ सेट करें।
- पैकेज दिशाओं के बाद उबलते नमकीन पानी में परी बाल पास्ता को कुक करें। यदि आप ताजा पास्ता का उपयोग कर रहे हैं, तो आप इसे अंतिम मिनट में पकाने के लिए इंतजार करना चाहेंगे। एक कोलंडर में नाली।
- इस बीच, एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन और जैतून का तेल गर्म करें या मध्यम गर्मी पर सॉट पैन को गर्म करें।
- जब मक्खन और तेल गर्म होते हैं, तो सूक्ष्म लहसुन जोड़ें और हल्के से सुनहरे और सुगंधित तक पकाएं। एक स्लॉट चम्मच के साथ लहसुन बाहर निकालें और त्यागें।
- झींगा तेल में झींगा जोड़ें; नमक, काली मिर्च, और अजमोद के 1 बड़ा चमचा के साथ छिड़कना।
- मध्यम गर्मी पर कुक जब तक झींगा अपारदर्शी है और गुलाबी हो जाता है। गर्मी से पैन निकालें और सूखा परी बाल पास्ता जोड़ें।
- परमेसन पनीर और शेष 1/2 चम्मच अजमोद जोड़ें। मिश्रण करने के लिए टॉस।
- एक सीज़र सलाद या साधारण हरी सलाद, गर्म रोल या लहसुन की रोटी के साथ तत्काल सेवा करें, और वांछित अगर अधिक परमेसन पनीर।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 680 |
| कुल वसा | 2 9 जी |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 261 मिलीग्राम |
| सोडियम | 857 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 67 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 40 ग्राम |