यह सूप के उन बहुमुखी रसोई सिंक प्रकारों में से एक है। मैंने उस समय मेरे रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर में जो कुछ किया था उसके आधार पर इसे समझ लिया। अपनी कल्पना को अपना मार्गदर्शक बनने दें। मुझे अपनी सब्जियों और जौ को थोड़ी मक्खन या तेल में पसीना पसीना पसंद है ताकि वे सब्जियों को थोड़ा सा कारमेल कर सकें और अनाज को कोट कर सकें। इससे वास्तव में फायदा होता है। धीमी कुकर के लिए यह एक अच्छा उम्मीदवार है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच मक्खन या कैनोला तेल
- 1 बड़ा प्याज, खुली और कटा हुआ
- 1 मध्यम सलिप, छील और कटा हुआ
- 1 छोटा अजमोद, छील और कटा हुआ
- 2 गाजर, खुली और कटा हुआ 1/2 "मोटी
- 2 पसलियों अजवाइन, कटा हुआ 1/2 "मोटी
- 1 बारीक कटा हुआ लहसुन लौंग
- 1/2 कप जौ, धोया और सूखा
- 3 मध्यम आलू, छील और 8 वें में कटौती
- 3 बड़े टमाटर, खुली और कटा हुआ, या 1 (28-औंस) काटा हुआ टमाटर का कर सकते हैं
- 1 बड़ा चमचा गोमांस आधार
- आवश्यकतानुसार 4 कप पानी या अधिक
- 1 स्टॉक sachet (नीचे देखें)
- 8-12 औंस बचे हुए भुना हुआ मांस, स्टेक या प्राइम रिब, 1/2 "टुकड़ों में काट लें
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन या डच ओवन में, थोड़ी कारमेलिज्ड तक सॉट प्याज, सलिप, पार्सिपिप, गाजर और अजवाइन। लहसुन, जौ, और आलू जोड़ें और सब्जियों के साथ 2 मिनट saute।
- टमाटर, गोमांस बेस, पानी, और sachet जोड़ें । एक उबाल लेकर आओ, गर्मी को कम करें और उबाल लें 1 घंटे या जब तक जौ नहीं किया जाता है, कभी-कभी सरकते हैं।
- Sachet निकालें, पूरे गर्म गर्म होने तक मांस और गर्मी जोड़ें। सीजन समायोजित करें। एक हरे सलाद और क्रिस्टी रोटी के साथ, वांछित अगर एक अजमोद गार्निश के साथ एक गर्म कटोरे में परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 343 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 55 मिलीग्राम |
| सोडियम | 242 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 24 ग्राम |