थैंक्सगिविंग डिनर शायद सबसे बड़ा भोजन है जिसे आप कभी तैयार करेंगे: कई तरफ व्यंजन, भुनाई के लिए मांस का एक बड़ा टुकड़ा, कई मिठाई तैयार करने के लिए (कभी-कभी चुनौतीपूर्ण पाई क्रस्ट्स सहित) का उल्लेख नहीं करना चाहिए, आमतौर पर अधिक मेहमानों के आस-पास बैठे हैं आपका डाइनिंग रूम टेबल यही कारण है कि थैंक्सगिविंग डिनर के लिए संगठित रहने के लिए आगे बढ़ना और चीजों को आसानी से चलाना जारी रखना महत्वपूर्ण है। थैंक्सगिविंग डिनर के लिए अग्रिम तैयार करने के लिए इस सूची का उपयोग करें - जब दिन आता है, तो आप छुट्टी का आनंद ले सकेंगे, क्योंकि आप उत्सव के लिए तैयार हैं।
अपने मेनू की योजना बनाएं और अपनी व्यंजनों का चयन करें
टर्की के लिए एक नुस्खा या तैयारी विधि का निर्णय लें, फिर तय करें कि आप किस पक्ष के व्यंजन परोसेंगे और उन व्यंजनों को चुनें जिन्हें आप उनमें से प्रत्येक के लिए उपयोग करना चाहते हैं (शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह ग्यारह महान थैंक्सगिविंग व्यंजनों का यह दौर है)। मेनू लिखें, और जहां प्रत्येक नुस्खा स्थित है ताकि आप न भूलें: रेसिपी को अपनी नुस्खा की किताबों में चिह्नित करें, या यदि वे ऑनलाइन पाए जाते हैं, तो उन्हें प्रिंट करें और उन्हें आसान संदर्भ के लिए फ़ोल्डर में रखें। यह सूची शॉपिंग के संदर्भ के रूप में भी काम कर सकती है और थैंक्सगिविंग दिवस पर जो कुछ भी करने की आवश्यकता है उसे याद रखने के लिए भी काम कर सकती है।
किसी भी अपरिचित पाक कला तकनीक पर पढ़ें
यदि आप तुर्की के भुनाए जाने के बारे में अनिश्चित हैं, तो कद्दू प्यूरी बनाएं या पाई क्रस्ट तैयार करें , अब उचित विधि को पढ़ने का समय है। यदि आपके पास समय है, तो आप विभिन्न तकनीकों (जैसे तुर्की को नक्काशीदार ) दिखाने वाले वीडियो भी ढूंढ सकते हैं या यहां तक कि कुछ व्यंजनों या खाना पकाने के तरीकों का परीक्षण भी कर सकते हैं।
यह सुनिश्चित करने के लिए जांचें कि आपके पास उचित पाक कला उपकरण है
अपने व्यंजनों के माध्यम से पढ़ें और यह सुनिश्चित करने के लिए प्रत्येक डिश की तैयारी को कल्पना करें कि आपके पास प्रत्येक उपकरण को तैयार करने के लिए आवश्यक टूल और उपकरण हैं। आवश्यक थैंक्सगिविंग खाना पकाने के उपकरण की यह सूची यह निर्धारित करने में सहायता कर सकती है कि आपको क्या चाहिए। इस बात पर विचार करना सुनिश्चित करें कि आप व्यंजन बना रहे हैं कि दोनों को एक ही उपकरण या पैन की आवश्यकता होगी; उदाहरण के लिए, क्या आपके पास कद्दू पाई और पेकन पाई व्यंजनों दोनों के लिए पर्याप्त पाई पैन हैं जो आप बनाना चाहते हैं?
क्या आप मैश किए हुए आलू बनाने के लिए ग्रेवी के लिए एक ही सॉस पैन का उपयोग करेंगे? आपके पास अभी भी किसी भी उपकरण को खरीदने या उधार लेने का समय है जिसकी आपको आवश्यकता हो सकती है।
मेहमानों को बताएं कि क्या कुछ लेना है, अगर कुछ भी है
इस तरह आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि भोजन के एक महत्वपूर्ण तत्व को छोड़कर डुप्लिकेट व्यंजन या बदतर नहीं हैं। सुनिश्चित करें कि हर कोई जानता है कि वे क्या ला रहे हैं, यदि कुछ भी हो, और उनके पकवान को कितने मेहमानों की सेवा करने की आवश्यकता है।
सोचें कि भोजन कैसे किया जाएगा
सुनिश्चित करें कि आपके पास सेवा करने वाले सभी व्यंजनों और उपस्थित मेहमानों की संख्या के लिए सही सेवारत टुकड़े और पर्याप्त स्थान सेटिंग हैं। अपने मेनू को देखते हुए, तय करें कि आप प्रत्येक डिश के लिए किस सेवारत टुकड़े का उपयोग करेंगे। आप प्रत्येक व्यंजन में क्या जाना चाहिए इसके अनुस्मारक के रूप में, अब आप प्रत्येक सेवारत टुकड़े के नीचे एक चिपचिपा नोट भी डाल सकते हैं। याद रखें कि ओवन-टू-टेबल बेकर्स और पुलाव व्यंजन दोनों खाना पकाने के जहाजों और व्यंजनों की सेवा के रूप में दोगुना हो सकते हैं (और यह धोने के लिए एक कम पकवान है!)। इस योजना की योजना बनाकर, आप यह सुनिश्चित करेंगे कि थेंक्सगिविंग डे आएंगे, आपको पता नहीं चलेगा कि आप सभी पक्ष व्यंजनों के लिए कटोरे की सेवा करने पर कम हैं। सुनिश्चित करें कि मेहमानों के व्यंजनों के लिए हाथों में कुछ अतिरिक्त सुविधाएं हों, या उन्हें अपने भोजन को सही व्यंजनों में लाने के लिए कहें।
सजावट पर फैसला करें
थैंक्सगिविंग के लिए आप अपने घर और अपनी मेज को कैसे सजाएंगे, इस बारे में सोचें, और कुछ भी खरीद या बनाएं जो आप पहले से कर सकते हैं। थैंक्सगिविंग से पहले सप्ताह या दो बच्चों के साथ थैंक्सगिविंग शिल्प पर काम करने के लिए एक अच्छा समय है जिसे टेबल पर इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे नैपकिन के छल्ले, सेंटरपीस या प्लेस कार्ड।
अपनी किराने की सूची बनाओ
असल में, दो बनाएं: एक सूची बनाएं जिसे आप अभी खरीदारी कर सकते हैं, और एक दिन या दो दिन के लिए एक शॉपिंग सूची बड़े दिन से पहले। पहली सूची में ऐसे खाद्य पदार्थ और अवयव शामिल हो सकते हैं जिन्हें समय से पहले खरीदा जा सके, जैसे कि डिब्बाबंद या बक्सेदार अवयवों के साथ-साथ जमे हुए सामान जैसे शेल्फ-स्थिर वस्तुओं। यदि आप पहले से नहीं हैं, तो अपनी तुर्की खरीदें; जितना अधिक आप प्रतीक्षा करेंगे, आकार और ब्रांड के मामले में आपके पास कम चयन होगा (यदि आप एक जमे हुए खरीद रहे हैं, तो टर्की को कैसे पीसने के बारे में पढ़ना सुनिश्चित करें ताकि आप पर्याप्त समय दें)।
और दूसरी सूची उन सामग्रियों के लिए है जो फल, सब्जियां, ताजा मीट और बेक्ड माल जैसे विनाशकारी हैं, जिन्हें थैंक्सगिविंग से पहले केवल एक या दो दिन खरीदा जाना चाहिए।
खरीदारी शुरू करो
यह सुनिश्चित करने के लिए जांचें कि आपके पास पर्याप्त फ्रीजर और पैंट्री स्टोरेज है, फिर आप पहले शॉपिंग सूची का उपयोग करके, पहले से ही कई किराने का सामान खरीदना शुरू कर सकते हैं। अगर स्टोर कुछ से बाहर है या आप कुछ भूल जाते हैं, तो थैंक्सगिविंग से पहले दिन या दो में खरीदने के लिए इसे अपनी दूसरी सूची में जोड़ना सुनिश्चित करें। जैसे ही आप खरीदारी करते हैं, अतिरिक्त जरूरतों को न भूलें, जैसे कि डिश डिटर्जेंट, पेपर नैपकिन और पेपर तौलिए, खाद्य भंडारण कंटेनर और अन्य स्टेपल।
आराम करें. |
यदि आप एक समय में थैंक्सगिविंग योजना पर थोड़ा काम करते हैं, तो भोजन तैयार करें कम तनावपूर्ण और कहीं अधिक सुखद लगेगा। आखिरकार, परिवार और दोस्तों के साथ रात्रिभोज का आनंद लेना यही है कि छुट्टी क्या है।