यकीन नहीं है कि lemongrass के साथ क्या करना है? यदि आपके पास कुछ बचे हुए हैं, या आप अपने यार्ड में जंगली बढ़ते हुए जंगली हो गए हैं, और लेमोन्ग्रास चाय के बीमार हैं, तो यहां थाई-प्रेरित सब्जी हलचल-तलना पकवान में ताजा लेमोन्ग्रास के स्वाद को शामिल करने का एक तरीका है। शाकाहारियों और vegans पता है कि कभी भी बहुत सब्जी हलचल तलना विचार नहीं हो सकता है , और, एक साधारण veggie या टोफू हलचल-तलना पकवान हमेशा व्यस्त सप्ताहांत परिवार के भोजन के लिए एक महान शाकाहारी और शाकाहारी रात का खाना विचार बनाता है।
इस नुस्खा में हरी बीन्स, ब्रोकोली और घंटी काली मिर्च सहित हरी मिर्च, नींबू का रस और सूक्ष्म थाई स्वाद के लिए लेमोन्ग्रास सहित कुछ हद तक हरी बीन्स, ब्रोकोली और घंटी काली मिर्च के साथ हलचल की सब्जियां होती हैं।
यदि आपको लेमोन्ग्रास पसंद है, तो आप इस सुगंधित थाई-प्रेरित शाकाहारी हलचल-तलना से प्यार करेंगे, और, लेमोन्ग्रास स्वाद पर दोगुना करने के लिए, इस आसान थाई नारियल और लेमोन्ग्रास स्वाद वाले चावल के साथ इस हलचल-तलना की सेवा क्यों न करें?
टोफू, सब्ज़ियों और ताजा मिर्च और मसाले के लिए चूने से ज्यादा कुछ भी नहीं, यह सरल हलचल-तलना नुस्खा शाकाहारी, शाकाहारी, और लस मुक्त है। इसे सरल रखने के लिए इसे सादे उबले हुए सफेद चावल पर परोसें, या, कुछ और शाकाहारी थाई खाद्य व्यंजनों को आजमाएं और एक अधिक शाकाहारी थाई नारियल और सब्जी के सूप के साथ एक और अधिक भोजन के लिए इस पकवान की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 बड़ा चम्मच। मूंगफली का तेल (या, कैनोला तेल और 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल जैसे दूसरे तटस्थ स्वाद वाले उच्च ताप वाले तेल के 2 बड़े चम्मच के संयोजन का उपयोग करें)
- 8 औंस। टोफू (छोटे क्यूब्स में कटौती, लगभग 3/4-इंच मोटी)
- 3/4 कप हरी बीन्स (कटा हुआ)
- 3/4 कप गाजर (बारीक कटा हुआ)
- 1 कप ब्रोकोली (कटा हुआ)
- 1 घंटी काली मिर्च (लाल, कटा हुआ)
- 1 घंटी काली मिर्च (हरा, कटा हुआ)
- 2 थाई मिर्च (हरा, छोटा हुआ, केवल एक थाई मिर्च या एक और अधिक हल्का विकल्प का उपयोग करें यदि आप गर्मी में उपयोग नहीं करते हैं)
- 4 लौंग लहसुन (minced)
- 2 बड़ी चम्मच। lemongrass (ताजा, कटा हुआ बहुत पतला)
- 2 बड़ी चम्मच। नींबू का रस)
- नमक के 1 डैश (स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- सबसे पहले, अपने टोफू तैयार करें। अधिकांश शाकाहारी टोफू व्यंजनों की तरह, यदि आप पहले टोफू दबाते हैं तो यह सबसे अच्छा स्वाद लेगा। यकीन नहीं है कि यह कैसे करें? यह आसान चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका देखें: टोफू को कैसे दबाएं।
- एक बार जब आपका टोफू दबाया जाता है, तो मूंगफली या कैनोला तेल में टोफू को हल्के ढंग से सुनहरे तक लगभग 5 मिनट तक सॉस करें।
- हरी बीन्स, गाजर, ब्रोकोली, लाल और हरी घंटी मिर्च और मिर्च, और कुछ और मिनट के लिए हलचल-तलना जोड़ें, जब तक वेजी पकाया जाता है।
- लहसुन और lemongrass जोड़ें और अच्छी तरह से stirring, एक और मिनट या दो के लिए खाना बनाना।
- एक बार लहसुन अच्छी तरह से शामिल हो जाने के बाद, नींबू के रस और नमक के एक डैश में जोड़ें और पैन को गर्मी से हटा दें।
- यदि आप चाहें तो सादे सफेद या भूरे रंग के उबले हुए चावल परोसें, और अपने थाई-प्रेरित टोफू और सब्जी को लेमोन्ग्रास के साथ हलचल का आनंद लें!
यह आसान थाई हलचल-तलना नुस्खा शाकाहारी, शाकाहारी, और लस मुक्त है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 615 |
| कुल वसा | 30 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 356 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 72 ग्राम |
| फाइबर आहार | 18 जी |
| प्रोटीन | 27 ग्राम |