एक पारंपरिक पकवान जिसमें एक भरवां हरी चील शामिल है जिसमें मलाईदार अखरोट सॉस और लाल अनार - मेक्सिकन ध्वज के रंग होते हैं। यह पकवान एक स्वादिष्ट मेक्सिकन स्वतंत्रता दिवस पसंदीदा है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- भरने के लिए 6 बड़े हरे रंग की चीलें
- 3/4 कप क्रेमा या खट्टा क्रीम
- 1/2 चम्मच चीनी
- 1/4 कप वाष्पित दूध
- 1/2 कप बारीक कटा हुआ अखरोट
- 1 अनार, बीज अलग हो गए
- 1/2 एलबी जमीन सूअर का मांस या मांस
- 3 लहसुन लौंग
- एक प्याज, छील और diced के 1/4
- 1 बड़ा चमचा दाढ़ी या वनस्पति तेल
- 1 सेब, छील, cored और seeded, coarsely कटा हुआ
- 2 चम्मच अनसाल्टेड बादाम, कटा हुआ
- 1/4 चम्मच दालचीनी
- चुटकी भर जायफल
- 1/4 चम्मच जीरा
- 1 गुच्छा ताजा अजमोद, coarsely कटा हुआ
- गर्म पानी में नरम, 2 चम्मच किशमिश
- 3 अंडे
इसे कैसे करे
- चक्की भुनाएं और खाल और बीज हटा दें।
- एक बड़े पैन में मध्यम गर्मी पर तेल या दाढ़ी को गर्म करें। लगभग पूरा होने तक गोमांस या सूअर का मांस और भूरे रंग में जोड़ें। लहसुन, प्याज, सेब, बादाम, दालचीनी, जायफल, जीरा, नमक और काली मिर्च चुटकी और लगभग 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
- एक मिक्सर या एक व्हिस्क के साथ कठोर चोटियों के लिए अंडे का सफेद मारो। अंडे के अंडे और नमक का एक चुटकी में मोड़ो। सुनहरे भूरे रंग तक अंडे के मिश्रण और तलना में प्रत्येक भरवां ठंडा डुबोएं।
- भरने के बराबर भागों के साथ chiles भरें। वाष्पित दूध के साथ crema, अखरोट, और चीनी मिश्रण या मिश्रण। ताजा पके हुए चीलों पर डालो और अनार के बीज के साथ छिड़के।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 417 |
| कुल वसा | 25 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 167 मिलीग्राम |
| सोडियम | 125 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 20 ग्राम |