परंपरागत रूप से, थाई नारियल का सूप, या टॉम खा, कई मसाले, जैसे गैंगंगल और लेमोन्ग्रास, और चिकन के साथ भी बनाया जाता है। यह आसान शाकाहारी थाई नारियल सब्जी सूप नुस्खा ताजा सिलेंडर, नींबू, और केयेन के साथ थाई स्वादों को डुप्लिकेट करने के लिए कुछ अधिक सामान्य रूप से पाए जाते हैं।
थाईलैंड में नारियल सूप का एक लंबा इतिहास है। थाई नारियल के सूप के लिए एक नुस्खा जिसे आमतौर पर आज तैयार किया जाता है, पहली बार 18 9 0 में थाई कुकबुक में पेश किया गया था, और यही वह नुस्खा है जो आज प्रचलित है। और जब यह आमतौर पर चिकन के साथ बनाया जाता है, शाकाहारियों को थाई परंपरा के इस स्वादपूर्ण संस्करण को याद नहीं किया जाएगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 प्याज (diced)
- 2 घंटी मिर्च (लाल, diced)
- 3 लहसुन लौंग, (छोटा हुआ)
- 1 गाजर (कटा हुआ)
- वैकल्पिक: 1 चम्मच कर सकते हैं
- 4 चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच धनिया
- 1/4 चम्मच केयेन
- 2 1/2 कप टमाटर (diced)
- 1 कप नारियल का दूध
- 1 कप मूंगफली का मक्खन
- 1/2 कप सब्जी शोरबा
- 3 नींबू (ताजा निचोड़ा हुआ रस)
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 कप तुलसी (या सिलेंडर ताजा कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- प्याज, मिर्च, और लहसुन एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल में प्याज, जब तक प्याज नरम होते हैं, लगभग 3 से 5 मिनट तक।
- तुलसी को छोड़कर, शेष सामग्री जोड़ें, और एक उबाल लाने के लिए। एक घंटे के लिए कम गर्मी पर पकाए जाने की अनुमति दें।
- चिकनाई तक सूप के आधे को एक ब्लेंडर और प्यूरी में स्थानांतरित करें, फिर बर्तन पर लौटें।
- तुलसी या कोलांट्रो जोड़ें और अपने नारियल सूप का आनंद लें!
टिप्पणियाँ
- यह नुस्खा शाकाहारी और शाकाहारी दोनों है, इसलिए यह 100 प्रतिशत अंडा मुक्त, डेयरी मुक्त और कोलेस्ट्रॉल में कम है। मैं प्रोटीन का एक अतिरिक्त बढ़ावा देने के लिए नारियल के सूप में कुछ कटा हुआ और sauteed टोफू जोड़ना पसंद करता हूं।
थाई भोजन बहुत शाकाहारी और शाकाहारी-अनुकूल हो सकता है। यदि आप अपनी रसोई में चाबुक करने के लिए और अधिक विचारों की तलाश में हैं, तो इन शाकाहारी और शाकाहारी थाई व्यंजनों को आजमाएं:
- थाई-प्रेरित गाजर डिश
- थाई मूंगफली सॉस
- कच्चे पैड थाई सलाद पकाने की विधि
- नारियल और टोफू करी पकाने की विधि
सूत्रों का कहना है:
खुन, टी।, और लर्टवीरविवित, टी। (2016, 27 नवंबर)। प्राचीन टॉम खा बापेट रेसिपी। पारंपरिक व्यंजनों, http://thaifoodmaster.com/origin/traditional/5959#.WE7FFqIrKRs
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 935 |
| कुल वसा | 64 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 21 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 26 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 605 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 76 ग्राम |
| फाइबर आहार | 18 जी |
| प्रोटीन | 30 ग्राम |