ब्लैक चिपचिपा चावल (या काला चिपचिपा चावल ) एक स्वाभाविक रूप से मीठा, काला चावल (काला से अधिक काला बैंगनी) होता है जिसमें फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट के भार दोनों होते हैं - जो केवल इस बेक्ड चावल के हलवा को खाने के लिए अतिरिक्त आनंददायक बनाता है।
आप अपने स्टोवेटॉप पर या अपने धीमी कुकर या चावल कुकर में थाई काली चिपचिपा चावल पका सकते हैं। नारियल के दूध के साथ संयोजन में चावल के अद्वितीय स्वाद पर आप चकित होंगे। शीर्ष पर नारियल क्रीम का एक डैब जोड़ें (व्हीप्ड क्रीम के बजाय), और आपके पास एक स्वस्थ मिठाई है जो बहुत स्वादिष्ट और अपराध रहित है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप
- चावल (काला चिपचिपा)
- 1/4 कप चीनी (ब्राउन या विकल्प मेपल सिरप)
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 1/2 डिब्बे
- नारियल का दूध
- 1 1/2 कप पानी
- 3 अंडे
- टॉपिंग के लिए:
- 1 गुड़िया नारियल क्रीम
- 1 गुड़िया व्हीप्ड क्रीम (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
स्टोवेटॉप विधि:
- चावल रात भर, या कम से कम 6 घंटे के लिए भिगोएं (अन्यथा चावल पूरे दिन पकाने के लिए ले जाएगा)।
- ब्राउन शुगर, नमक, 1 नारियल का दूध, और सभी पानी के साथ एक बर्तन में सूखा चावल रखें। तरल अवशोषित होने तक आधा कवर उबालें और चावल चबाने के लिए नरम है। (यदि आवश्यक हो, तो 1 कप अधिक पानी जोड़ें और चावल निविदा होने तक खाना बनाना जारी रखें।)
- जब चावल पकाने के लिए किया जाता है, तो ठंडा करने की अनुमति दें।
- शेष 1/2 कप नारियल के दूध के साथ अंडे जोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ। स्वाद की जांच करने के लिए अपनी अंगुली को डुबोएं - यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और चीनी जोड़ें।
- इस मिश्रण को एक बड़े बेकिंग डिश में डालो, या अलग रैमकिन्स में विभाजित करें। टिन फोइल के साथ कवर (या बेकिंग पकवान का उपयोग करते हुए ढक्कन)। 30 मिनट के लिए 350 एफ पर सेंकना।
- ओवन से निकालें और या तो रेफ्रिजरेटर में गर्म या जगह परोसें और ठंडा करें (यह दोनों तरीकों से अच्छा है!)।
- सेवा करते समय, शीर्ष पर नारियल क्रीम का एक गुड़िया जोड़ें (मोटी नारियल के दूध के एक कण के ऊपर से ठोस क्रीम), या व्हीप्ड क्रीम। चाय या कॉफी के एक मजबूत कप के साथ आनंद लें।
धीमी कुकर विधि:
- ब्राउन शुगर, नमक, 1 नारियल का दूध, और सभी पानी के साथ धीमी कुकर में सूखा चावल रखें। रात भर या पूरे दिन कम या 2 से 3 घंटे तक उच्च पर कुक करें जब तक कि सभी तरल अवशोषित न हो जाएं। चावल बनावट में चबाने के लिए नरम होना चाहिए। (यदि चावल बहुत कठिन है, तो 1 कप अधिक पानी जोड़ें और पूरा होने तक खाना पकाने की अनुमति दें।)
- पकवान को पूरा करने के लिए ऊपर 3 से 7 चरणों (stovetop विधि) का पालन करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 291 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 104 मिलीग्राम |
| सोडियम | 49 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |