अनानस तला हुआ चावल थाईलैंड में सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है जो देश के ताजा अनानास और प्रचुर समुद्री भोजन प्रदान करता है। थाईलैंड में, अनानास के भूसी में पकवान सामान्य रूप से परोसा जाता है। यह नुस्खा चीनी तला हुआ चावल से अलग है क्योंकि यह नियमित रूप से लंबे अनाज चावल की बजाय चमेली का उपयोग करता है।
व्यस्त सप्ताहांत के लिए एक आसान पकवान, यह क्लासिक तला हुआ चावल लगभग बारह मिनट में एक साथ आता है और आपके पसंदीदा रेस्तरां संस्करण के सभी स्वाद पैक करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप छोटे पके हुए झींगा
- 8 रिंग डिब्बाबंद अनानस, सूखा
- 1/2 गाजर
- 1 लाल घंटी काली मिर्च
- 1/2 पीला प्याज, कटा हुआ
- 1 हरी प्याज, सफेद और हरे रंग के वर्ग
- 1 से 2 चम्मच डिब्बाबंद गर्म Japaleno मिर्च
- हलचल-फ्राइंग के लिए 2 चम्मच तेल, या आवश्यकतानुसार
- 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ अदरक
- 2 कप ठंडा पके हुए चावल (
- यदि संभव हो तो सुगंधित चमेली या बासमती)
- 1 से 2 चम्मच
- हल्की सोया चटनी
- एक चम्मच
- करी पाउडर (या स्वाद के लिए)
- 1 चम्मच चीनी (या स्वाद के लिए)
- वैकल्पिक गार्निश: टोस्ट नारियल, कुचल मूंगफली, और / या ताजा टकसाल sprigs या cilantro
इसे कैसे करे
- वांछित अगर आधा में झींगा कटौती। अनानास के छल्ले को वेजेस में काटें।
- गाजर धोएं और grate। घंटी काली मिर्च धोएं, बीज हटा दें और काटने के आकार में कटौती करें। छील और प्याज काट लें। हरी प्याज धो लें और बारीक से काट लें। Jalapeno काली मिर्च चॉप।
- माध्यम से मध्यम गर्मी पर एक wok या फ्राइंग पैन हीट। पैन घूर्णन, तेल जोड़ें ताकि यह नीचे और किनारों को कोट कर सके।
- जब तेल गर्म होता है, तो लहसुन, अदरक और कटा हुआ जलापेनोस जोड़ें। 30 सेकंड के लिए हलचल तलना, फिर प्याज जोड़ें। 1 मिनट के लिए हलचल-तलना, फिर लाल घंटी काली मिर्च और कसा हुआ गाजर जोड़ें। अनानास और झींगा जोड़ें। संक्षेप में तलना।
- चावल जोड़ें, और लगभग 2 मिनट तक पकाएं, जब तक यह चमकदार न हो जाए तब तक लगातार हलचल और फेंक दें। सोया सॉस में हिलाओ।
- करी पाउडर और चीनी में हिलाओ। वांछित अगर स्वाद और मसाला समायोजित करें। हरी प्याज में डालें या गार्निश के रूप में उपयोग करें। गर्म - गर्म परोसें।
- वांछित के रूप में टोस्ट नारियल, कुचल मूंगफली, और / या ताजा टकसाल sprigs या cilantro के साथ गार्निश।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1297 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 14 मिलीग्राम |
| सोडियम | 430 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 322 जी |
| फाइबर आहार | 2 9 जी |
| प्रोटीन | 20 ग्राम |