बड़े पैमाने पर उत्पादित गैस और चारकोल ग्रिल बाजार में कब्जा करने से पहले कस्टम निर्मित बारबेक्यू पचास दशक में लोकप्रिय बना दिए गए थे, लेकिन लोग अपने स्वयं के बारबेक्यू बनाने में तेजी से दिलचस्पी ले रहे हैं।
लकड़ी और सीमेंट खरीदने से पहले, आपको पिछवाड़े के कुकर में जो चाहिए वह एक अच्छा विचार चाहिए। आप एक साधारण ग्रिल या संयोजन ग्रिल और धूम्रपान करने वाले का निर्माण कर सकते हैं। क्या आप ऐसा कुछ चाहते हैं जो अग्नि गड्ढे से थोड़ा अधिक हो या क्या आप पूरी तरह से कार्यात्मक गैस ग्रिल चाहते हैं जो बाजार पर किसी भी स्टैंडअलोन को शर्मिंदा करे?
इस निर्णय का हिस्सा लागत पर आधारित होना चाहिए; आप कुछ धातु ध्रुवों के साथ एक आकर्षक अग्नि गड्ढे का निर्माण कर सकते हैं ताकि खाना पकाने के प्रशंसकों का समर्थन किया जा सके, इससे कम लागत के लिए गैस या इलेक्ट्रिक ग्रिल बनाने के लिए संवहन प्रशंसकों , एकाधिक बर्नर और स्टोरेज अलमारियाँ होंगी।
एक साधारण लकड़ी का कोयला या लकड़ी से निकाल दिया बारबेक्यू जटिल नहीं है। अग्नि के लिए एक जगह खोजें जो अच्छी तरह से हवादार है, अन्य संरचनाओं से दूर है, और भोजन को रखने के लिए एक खाना बनाने का गेट जोड़ें। इस प्रकार की ग्रिल ईंटों से थोड़ी सी जानकारियों के साथ बनाई जा सकती है, लाइब्रेरी से एक चिनाई किताब और कुछ पूर्व निर्मित धातु भागों। आप शनिवार दोपहर को एक दोस्त या दो के साथ एक साथ रख सकते हैं और ताज़ा करने की अच्छी आपूर्ति कर सकते हैं।
यदि आप गैस ग्रिल सेटअप के साथ जाना चाहते हैं, तो आप बाहरी उपयोग के लिए निर्मित गैस ग्रिल डालने की खरीद कर सकते हैं। आप इन्हें कई स्टोरों में ढूंढ सकते हैं या उन्हें ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं। वे शायद इसे एक साथ रखने में आपकी मदद करने के लिए योजनाओं के साथ आएंगे।
गैस ग्रिल आवेषण आमतौर पर ड्रॉप-इन या स्लाइड-इन मॉडल में आते हैं। ग्रिल को जगह में रखने के लिए इसे एक बहुत ही सरल संरचना की आवश्यकता होती है।
अपने घर के बने बारबेक्यू की योजना बनाते समय पालन करने के कुछ नियम यहां दिए गए हैं:
- प्लेसमेंट: अपना बारबेक्यू रखें जहां यह अन्य संरचनाओं को आग से खतरे में नहीं डाल देगा और जहां आने वाले कई वर्षों तक रह सकते हैं। विचार करें कि धूम्रपान कहाँ जाएगा, इसलिए यह घर में मसौदे के बैठने के क्षेत्रों में हस्तक्षेप नहीं करता है।
- उपस्थिति: घर और यार्ड के डिजाइन का पालन करें ताकि आपका बारबेक्यू जगह से बाहर न लगे और इसके आसपास के इलाकों में फिट हो जाए। संरचना को मिश्रण करने की अनुमति देने के लिए ईंटवर्क, चिनाई और रंगों से मिलान करें।
- उपयोगिता: बारबेक्यू से अधिक बारबेक्यू बनाएं। एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया बारबेक्यू खाना बनाने से ज्यादा कुछ करेगा। साल भर अपने आउटडोर रसोई भंडारण और टेबल स्पेस का उपयोग करने में सक्षम होने की योजना बनाएं।
- मौसम: अपने बार्बेक्यू को दुनिया के अपने हिस्से में विशेष रूप से तत्वों का सामना करने के लिए बनाएं। आप अपने बार्बेक्यू को आखिरी बार रखना चाहते हैं, इसलिए एक अच्छा संलग्नक जरूरी है। स्थानीय भवन विशेषज्ञों से सही तरह का पत्थर, ईंट और अन्य सामग्रियों का चयन करने के लिए परामर्श करें जो आपके जलवायु की दंड ले सकते हैं।
- रखरखाव: इसे साफ करने और मरम्मत करने में आसान बनाने के लिए अपने बारबेक्यू को डिज़ाइन करें। आप बाद में यह नहीं जानना चाहते कि आपको एक हिस्से को बदलने के लिए पत्थर या ईंटों से काटने की जरूरत है। याद रखें कि गैस ग्रिल आवेषण में मानक माप नहीं है, इसलिए उन्हें ग्रिल द्वीप या अन्य प्रकार की संरचना में बड़े बदलाव किए बिना आसानी से बदला नहीं जा सकता है।