मेरे बच्चे, और अधिकांश बच्चे जिन्हें मैं जानता हूं, एशियाई स्वादों की पूजा करता हूं, और मुझे यह विशेष रूप से उपयोगी लगता है जब उन्हें एक नया खाना पसंद करने की कोशिश की जाती है। विशेष रूप से मैंने पाया है कि एशियाई स्वाद मछली के लिए बहुत अच्छे साथी हैं, और सामान्य रूप से मछली को अधिक वांछनीय रात्रिभोज बनाते हैं। स्वादिष्ट तिल का तेल और टैंगी पोंज़ू सॉस यह बहुत ही सरल समुद्री भोजन बहुत स्वादिष्ट बनाता है, और यदि आपके पास अदरक सिरप नहीं है, तो आप शहद के 2 चम्मच और 2 चम्मच के बजाय ताजा अदरक का उपयोग कर सकते हैं। मैं सिर्फ एक नए घटक के साथ खेल रहा था, और यह खूबसूरती से काम किया!
मैंने इस नुस्खा में किंग सैल्मन फाइल का इस्तेमाल किया, जो रंग में बहुत लाल रंग का है। इसे कभी-कभी चिनूक कहा जाता है। इसके आकार और समृद्ध स्वाद के लिए पुरस्कार, राजा सैल्मन पांच अलास्का सैल्मन प्रजातियों में से सबसे बड़ा है, जिसमें उच्चतम वसा सामग्री है, और परिणामस्वरूप एक समृद्ध स्वाद है। किंग सैल्मन का मौसम मई के मध्य में शुरू होता है और गर्मियों में चलता है; यदि आप इसे ताजा खोजने के लिए भाग्यशाली हैं, तो इसे खरीदें!
मैंने पूरे टुकड़े को पकाया, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप अलग-अलग टुकड़ों में सैल्मन को 4 से 8 औंस से कहीं भी अलग कर सकते हैं और व्यक्तिगत भाग बना सकते हैं। Marinade वास्तव में 2 पाउंड मछली के लिए पर्याप्त बना देगा, क्योंकि यह बहुत पूर्ण स्वाद है।
आप इसे किसी भी चावल या अनाज के साथ सेवा कर सकते हैं, लेकिन जैस्मीन चावल की मछली और स्वादपूर्ण marinade के खिलाफ बहुत खुश था। यह किसी भी पके हुए हिरन के साथ, पालक से शतावरी तक हरी बीन्स के साथ बहुत अच्छा होगा। यदि आप थोड़ा गार्निश चाहते थे तो आप कुछ टोस्ट तिल के बीज पर छिड़क सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच पोंज़ू सॉस
- 2 चम्मच टोस्ट तिल का तेल
- 2 चम्मच अदरक सिरप (नोट देखें)
- 1 पाउंड सामन फाइलें
- 3 कप
- गर्म पके हुए चावल , जैसे जैस्मीन, सेवा करने के लिए
इसे कैसे करे
- ओवन को 500 डिग्री फारेनहाइट से पहले गरम करें। चर्मपत्र पेपर या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक rimmed बेकिंग शीट लाइन, और nonstick खाना पकाने स्प्रे के साथ स्प्रे।
- सैल्मन को पकड़ने के लिए पर्याप्त कंटेनर या पकवान में पोंज़ू सॉस, तिल का तेल, और अदरक सिरप को गठबंधन करते हैं, और गठबंधन करने के लिए हलचल करते हैं। सैल्मन को मसाले में रखें, कोट अच्छी तरह से चालू करें, और 15 से 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर मसालेदार करें, अगर आपके सामन पर त्वचा हो तो त्वचा की तरफ बढ़ोतरी करें।
- सैल्मन को लगभग 10 मिनट तक रोएं, जब तक इसे पकाया न जाए और शीर्ष पर एक अच्छी ब्राउन शीन हो। चावल पर गर्म, परोसें
नोट: आप 2 चम्मच शहद और 2 चम्मच अदरक सिरप के बजाय ताजा अदरक का उपयोग कर सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 869 |
| कुल वसा | 22 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 126 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 7 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 115 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 46 ग्राम |