पोलिश केकड़ा-भरवां सैल्मन पिनविल्स के लिए यह नुस्खा ज़राजी łosos i krab (ZRRAH-zih WOH-sohs e KRAHB) के रूप में जाना जाता है।
केकड़ा और अन्य शेलफिश बाल्टिक सागर तट के साथ आम हैं जहां इस पकवान का आनंद लिया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- केकड़ा भरने के लिए:
- 2 चम्मच मक्खन
- 1/4 कप प्याज (छोटा हुआ)
- 1/4 कप अजवाइन (छोटा हुआ)
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 1 कप केकड़ा मांस (कटा हुआ, पकाया जाता है)
- 1/2 कप नरम ब्रेडक्रंब
- 1 बड़ा अंडा (पीटा)
- 1/2 चम्मच सूखे
- डिल खरपतवार (या 2 चम्मच कटा हुआ
- ताजा डिल )
- सामन के लिए:
- सैल्मन के 1 1/2 से 2 पाउंड (चमकीले पक्ष, पिन हड्डियों को हटा दिया जाता है)
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
- बेकिंग के लिए:
- 1/4 कप सूखी सफेद शराब
- 2 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
इसे कैसे करे
केकड़ा भरना बनाओ
- पारदर्शी तक मक्खन में एक मध्यम skillet, sauté प्याज और अजवाइन में। एक मध्यम कटोरे में गर्मी, ठंडा और स्थानांतरण से निकालें।
- नींबू का रस, केकड़ा मांस, ब्रेडक्रंब, अंडा, और डिल, अच्छी तरह मिलाएं।
सामन तैयार करें
- दो लंबाई के टुकड़ों में सामन काट लें। दोनों पक्ष नमक और काली मिर्च के साथ।
- सामन के प्रत्येक टुकड़े पर भरने केकड़ा फैलाएं (एक अच्छी प्रस्तुति के लिए सैल्मन के गहरे पक्ष पर भरने के लिए सुनिश्चित करें)। यदि आपके पास बचे हुए सामान हैं, तो मशरूम में केकड़ा केक या सामान बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
- व्यापक अंत से शुरू, सिलेंडर में रोल सामन। प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और स्लाइसिंग को आसान बनाने के लिए एक घंटे या उससे भी अधिक समय तक ठंडा करें।
- 400 एफ के लिए हीट ओवन। एक बहुत तेज चाकू के साथ , स्लाइस सैल्मन 1 1/2 से 2 इंच के हिस्सों में।
- खाना पकाने के स्प्रे के साथ हल्के ढंग से एक ग्लास बेकिंग डिश को कोट करें। पैन में पिनविल्स रखें, नीचे काट लें और उनके चारों ओर शराब डालें। मक्खन के साथ ब्रश पिनविल्स, पन्नी के साथ ढीले कवर और 15 से 20 मिनट सेंकना या पूरा होने तक।
अधिक रोल्ड व्यंजनों
- पोलिश बीफ Roulade पकाने की विधि : Zrazy, क्योंकि यह पोलिश में जाना जाता है, आम मुख्य पाठ्यक्रम 14 वीं शताब्दी कुलीनता के साथ डेटिंग की पेशकश। मशरूम, सायरक्राट, जड़ी बूटी, हर्सरडिश के साथ ब्रेडक्रंब सहित अन्य कई अलग-अलग भरावों के साथ असंख्य किस्में हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 671 |
| कुल वसा | 3 9 जी |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 40 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 475 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 62 जी |