नींबू का पानी, झुकाव, और धोने वाले सभी नाम कैरेबियाई शैली के जमैका नींबू पानी का वर्णन करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। रेसिपी वास्तव में नींबू के बजाय नींबू के साथ बनाई जाती है क्योंकि यह फल क्षेत्र में अधिक प्रचलित है।
ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और पानी के अलावा, यह ताज़ा पेय डेमरेरा चीनी या गन्ना चीनी के साथ मीठा होता है। मसाले का संकेत जोड़ने के लिए, मिश्रण में वेनिला सार की कुछ बूंदें शामिल हैं। त्रिनिदाद और टोबैगो में मूल रूप से बने और बोतलबंद अंगोस्टुरा बिटर के एक डैश या दो-इसे अच्छी तरह से खत्म कर देते हैं और इस कैरीबियाई नींबू पानी को ताज़ा और लुभावनी पेय बनाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप नींबू का रस (ताजा, लगभग 8 नींबू)
- 7 कप पानी
- 1 कप चीनी (डेमरेरा या सफेद, स्वाद के लिए और अधिक)
- 3/4 चम्मच वेनिला सार
- वैकल्पिक: अंगोस्टुरा बिटर (स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- एक बड़े पिचर को बिटर को छोड़कर सभी अवयवों को जोड़ें।
- चीनी भंग होने तक हिलाओ। मिठास के लिए स्वाद और तदनुसार समायोजित करें।
- बर्फ पर तुरंत सेवा करने या सेवा करने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें। सेवा करने से पहले प्रत्येक ग्लास में बिटर की दो बूंदें जोड़ें।
टिप्स और बदलाव
जमैका नींबू पानी के लिए वहां कई व्यंजन हैं, हालांकि आप निश्चित रूप से अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुरूप इसे अनुकूलित कर सकते हैं।
उदाहरण के लिए, डेमरेरा (या टर्बिनाडो) नामक कच्ची चीनी का उपयोग करना चुनना एक अमीर स्वाद प्रोफ़ाइल बनाता है जो नियमित सफेद गन्ना चीनी की तुलना में गुड़ के समान होता है। कुछ व्यंजन भी मानक ब्राउन शुगर का उपयोग करते हैं और गुड़ जोड़ते हैं, हालांकि ठंडा तरल में भंग करना अधिक कठिन हो सकता है।
नींबू के लिए, आप प्रत्येक फल से लगभग 1 बड़ा चमचा रस प्राप्त करने की उम्मीद कर सकते हैं, इसलिए आपको 1/2 कप के लिए कम से कम आठ नींबू की आवश्यकता होगी। हालांकि, आप फल के आधार पर कम या ज्यादा रस प्राप्त कर सकते हैं और हाथों पर कुछ अतिरिक्त होना सर्वोत्तम है। आप हमेशा गार्निश के लिए किसी भी अतिरिक्त उपयोग कर सकते हैं।
जबकि नींबू पेय के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले प्राथमिक खट्टे फल होते हैं, आप थोड़ा नींबू देने के लिए नींबू से रस भी जोड़ सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 80 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |